Tak Melulu Digoreng, Ini 3 Cara Unik Mengolah Kue Keranjang, Ada yang Diolah dengan Kelapa Parut

TRIBUNPALU.COM - Kue keranjang atau nian gao merupakan olahan khas yang sering ditemui saat tahun baru China atau Imlek. 

Kue berbentuk bulat dan bertekstur lengket itu terbuat dari tepung beras ketan. 

Kue keranjang memiliki nilai filosofis tersendiri. 

Teksturnya yang lengket menjadi simbol harapan kerukunan dan keeratan rasa persaudaraan antar keluarga dan kerabat. 

Rasanya yang manis diibaratkan sebagai suka cita dan kebaikan untuk tahun mendatang. 

Bentuknya yang bulat tanpa sudut melambangkan kesatuan dan kesetaraan. 

Tradisi Imlek adalah memakan kue keranjang dan membagikannya pada tetangga dan saudara. 

Kue keranjang sebenarnya sudah matang dan dapat langsung dimakan. 

Namun untuk menambah rasa dan tekstur, beberapa orang biasanya menggoreng kue keranjang dengan telur agar lebih nikmat saat disantap. 

Bagi yang bosan dengan cara mengolah kue keranjang tersebut, YouTuber Elisabeth Wang membagikan resep mengolah kue keranjang yang unik dan tidak biasa. 

1. Kue keranjang goreng tepung pisang

Resep pertama adalah menggoreng kue keranjang dengan tepung pisang goreng dan susu. 

Bahannya adalah tepung pisang goreng, susu dan kue keranjang yang dipotong tipis lebar. 

Tepung pisang dicampur dengan susu cair putih hingga menjadi adonan yang kental.

Kemudian kue keranjang di balut dengan tepug dan digoreng dalam minyak panas.