Resep Mudah Sajian Buka Puasa Ramadhan 2021: Surabi Mayo Sajian Tradisional Rasa Kekinian

TRIBUNPALU.COM - Bulan Ramadhan 2021 segera tiba, hanya hitungan hari saja.

Berbuka puasa saat ramadhan tiba identik dengan mengonsumsi kurma dan air putih.

Tetapi masyarakat Indonesia selalu mengonsumsi takjil sebelum makan berat.

Artikel ini akan berisi resep surabi mayo yang miliki cita rasa manis dan gurih.

Baca juga: Tak Harus Daging, Aneka Menu Sayur Ini Bisa Menggugah Selera saat Sahur Ramadhan, Begini Resepnya

Baca juga: MUI Kota Palu Sarankan Vaksinasi Selama Bulan Ramadhan Dilakukan Malam Hari 

Walaupun surabi merupakan sajian tradisional namun resep ini membuat surabi memiliki cita rasa yang kekinian.

Surabi mayo dijadikan camilan oleh masyarakat dengan ditemani minuman manis yang bisa hilangkan dahaga.

Resep surabi mayo dikutip dari sajian sedap, berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan:

- 200 gram tepung terigu protein sedang.

- 2 butir telur.

- 2 sdt ragi instan.

- 325 ml santan.

- 1/4 sdt garam.

- 1 sdm minyak untuk olesan.

Baca juga: Cara Tepat Ajarkan Anak Berpuasa di Bulan Ramadhan, Jangan Memaksa dan Beri Pujian saat Berhasil

Baca juga: Bacaan Niat dan Besaran Bayar Fidyah Utang Puasa Ramadhan untuk Orang Sakit, Ibu Hamil, hingga Busui

Bahan Isian:

- 2 buah sosis sapi, iris sesuai selera.

- 2 buah daging burger, potong-potong.

- 15 butir telur.

Bahan Saus:

- 100 gram mayones.

- 50 gram kental manis.

- 1/2 sdt garam.

- 1/4 sdt merica bubuk.

- 1 sdt air jeruk nipis.

Baca juga: Jelang Puasa Ramadhan 2021: Ini Bacaan Niat dan Tata Cara Salat Tahajud, Lengkap dengan Keutamaannya

Baca juga: Apakah Ibu Hamil Boleh Menjalankan Ibadah Puasa Ramadhan? Simak Penjelasan Dokter

Cara Membuat:

1. Panaskan cetakan serabi sambil diisi kelapa.

2. Aduk sesekali sampai kelapa kering, angkat lalu buang kelapanya.

3. Campurkan tepung terigu, telur, dan ragi instan. Tambahkan santan sedikit demi sedikit lalu diaduk hingga 15 menit.

4. Tambahkan garam, aduk hingga rata. Diamkan selama 1 jam.

5. Panaskan kembali cetakan serabi lalu tuang adonan biarkan hingga bersarang, lalu kecilkan api.

6. Tata bahan isian lalu tutup dan biarkan sampai matang.

7. Angkat dan sajikan bersama siraman mayo.

(TribunPalu/Nuri Dwi)