Resep Mudah Menu Buka Puasa Ramadhan 2021: Serabi Khas Solo Gulung Kelapa Muda

TRIBUNPALU.COM - Bulan Ramadhan 2021 segera tiba, hanya tinggal hitungan hari saja.

Berbuka puasa saat Ramadhan tiba identik dengan mengonsumsi kurma dan air putih.

Artikel ini berisi resep serabi khas Solo gulung kelapa muda yang cocok di nikmati menjadi makanan pembuka.

Serabi merupakan sajian khas kota Solo, Jawa Tengah yang miliki cita rasa yang manis dan gurih.

Resep serabi Solo gulung kelapa muda ini cocok untuk dijadikan peluang usaha.

Resep serabi Solo gulung kelapa muda dikutip dari sajian sedap, berikut bahan dan cara membuatnya.

Baca juga: Tips Puasa Ramadhan 2021 - Ini Alasan Berbuka dengan Air Putih Lebih Baik daripada yang Manis-manis

Baca juga: Ganti Utang Puasa atau Qadha sebelum Masuk Bulan Ramadhan, Ini Niat dan Syarat Melakukannya

Bahan Utama:

- 225 gram tepung beras.

- 1/2 sdt ragi instan.

- 75 gram gula pasir.

- 1/2 sdt garam.

- 1 butir telur.

- 600 ml santan dari 1 butir kelapa.

- 1 lembar daun pandan disimpulkan.

- 1/2 sdt garam.

Baca juga: Jadwal Imsakiyah dan Buka Puasa Ramadhan 1442 H di 34 Provinsi dari Muhammadiyah, Akses di Sini

Baca juga: Harga Daging Ayam di Kota Palu Naik Jelang Ramadhan, Rp 75 Ribu Per Ekor

Bahan Isi:

- 100 gram kelapa muda, dikeruk kasar.

Bahan Areh:

- 100 ml santan.

- 1/4 sdt garam.

- 4 lembar daun pandan.

Cara Membuat Serabi Solo Gulung Kelapa Muda:

1. Rebus santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk hingga mendidih lalu dinginkan.

2. Tuang 150 ml rebusan santan ke dalam campuran tepung beras, ragi instan, dan ragi, lalu uleni tercampur rata.

3. Kocok adonan sambil ditambahkan sisa santan sedikit-sedikit 20 menit sampai santan habis. Lalu diamkan selama 1 jam.

4. Masukkan bahan areh ke dalam panci sambil diaduk sampai kental, lalu sisihkan.

5. Panaskan wajan besi, lalu tuang adonan sambil tekan bagian tengahnya dengan bagian bawah sendok sayur sambil digerakkan ke arah pinggir wajan agar adonan melebar.

Baca juga: Resep Menu Sahur Puasa Ramadhan 2021: Telur Ceplok Sambal Ijo hingga Telur Panggang Bayam

Baca juga: Resep Mudah Sajian Buka Puasa Ramadhan 2021: Tempe Penyet Petis, Mendoan Kunyit, hingga Burger Tempe

6. Diamkan hingga berlubang lalu berikan taburan bahan isi.

7. Tutup wajan, biarkan sampai matang lalu oleskan areh.

8. Tutup lagi sebnetar agar meresap, lalu angkat.

9. Letakkan di atas daun pisang bentuk bulat besar seperti serabi solo.

10. Letakkan kelapa muda di tengah, gulung bersama daunnya, serabi solo siap dihidangkan.

11. Sajikan selagi hangat.

(TribunPalu/Nuri Dwi)