Resep Mudah Menu Buka Puasa Ramadhan 2021: Pastel Keju Lada Hitam, Renyah di Setiap Gigitannya

TRIBUNPALU.COM - Bulan Ramadhan 2021 segera tiba, hanya hitungan hari saja.

Berbuka puasa saat Ramadhan tiba identik dengan mengonsumsi kurma dan air putih.

Artikel ini berisi resep pastel keju lada hitam yang cocok dinikmati menjadi makanan pembuka.

Pastel merupakan jajanan berkulit renyah dengan isian yang bervariasi dan mudah ditemui di pedagang kue pagi hari.

Camilan pastel berisikan sayur, daging ayam, keju sebagai isiannya.

Resep ini dilengkapi dengan cara membuat kulit pastel yang renyah dan garing.

Resep pastel keju lada hitam cocok untuk dijajakan sebagai takjil buka puasa.

Resep pastel keju lada hitam dikutip dari sajian sedap, berikut bahan dan cara membuatnya.

Baca juga: Menag Terbitkan Panduan Ibadah Ramadhan dan Idul Fitri 2021: Boleh Tarawih di Masjid, Ini Aturannya

Bahan Kulit:

- 200 gram tepung terigu protein sedang.

- 1/4 sdt kaldu ayam bubuk.

- 25 gram keju cheddar parut.

- 15 gram maizena.

- 1 butir telur, kocok lepas.

- 30 gram margarin.

- 2 sdm air.

Baca juga: Sederet Ucapan Selamat Sambut Ramadhan 2021 Lengkap Bahasa Indonesia dan Inggris, Bagikan di Medsos

Baca juga: Hukum dan Tata Cara Mandi Wajib sebelum Puasa Ramadhan

Bahan Isi:

- 1/2 buah bawang bombang, cincang halus.

- 2 siung bawang putih, cincang halus.

- 150 gram ayam, direbus, lalu suwir hingga halus.

- 100 gram buncis, diiris miring halus.

- 100 gram wortel, potong kotak kecil, lalu rebus.

- 1/4 sdt kaldu ayam bubuk.

- 3/4 sdt garam.

- 1/2 sdt lada hitam tumbuk kasar.

- 1/4 sdt gula pasir.

- 150 ml kaldu ayam.

- 4 butir telur, rebus, lalu potong.

- 1 sdm minyak untuk menumis.

Baca juga: MUI Sebut Vaksinasi saat Siang Tak Batalkan Puasa Ramadhan, Kemenkes: Asal Tidak Ganggu Ibadah

Baca juga: Jalankan Puasa Ramadhan di Tengah Pandemi Ternyata Bisa Memperkuat Daya Tahan Tubuh

Cara Membuat Isian Pastel Keju Lada Hitam:

1. Tumis bawang bombay, dan bawang putih sampai harum.

2. Masukkan buncis dan wortel, aduk hingga layu.

3. Tambahkan ayam, kaldu ayam bubuk, garam, lada hitam, dan gula pasir. Aduk hingga merata.

4. Tuang kaldu ayam, masak sampai matang dan meresap lalu sisihkan.

Cara Membuat Kulit Pastel Keju Lada Hitam:

1. Aduk tepung terigu, keju, garam, maizena, dan kaldu ayam bubuk. Tambahkan margarin lalu aduk hingga berbulir.

2. Tuang air sedikit demi sedikit, aduk sampai bergumpal. Diamkan selama 15 menit.

3. Giling tipis adonan menggunakan gilingan mi, lakukan hingga adonan habis.

4. Ambil selembar kulit, beri isi, tambahkan telur.

Baca juga: Puasa Ramadhan 2021 - Kerap Hadir Menjadi Takjil, Ternyata ini Manfaat Minum Air Kelapa saat Berbuka

Baca juga: 10 Jenis Setan yang Dirantai saat Bulan Ramadhan

5. Lipat kedua bagian lalu pilin.

6. Panaskan minyak goreng sampai panas, matikan api. Lalu masukkan pastel aduk sampai permukaannya bergelembung kecil.

7. Goreng pastel keju hingga matang, sajikan selagi hangat.

(TribunPalu/Nuri Dwi)