Resep Lidah Kucing Keju Anti Gagal, Tips Agar Tetap Renyah dan Penyebab Kue Ini Jadi Gampang Lembek

TRIBUNPALU.COM - Lebaran 2021 akan segera tiba, berbagai persiapan akan dilakukan untuk mengirimkan hantaran ke sanak keluarga.

Tak hanya itu, berbagai hidangan lebaran akan dipersiapkan jauh-jauh hari untuk menyambut tetangga terdekat yang bersilaturahmi.

Satu di antara hidangan yang identik dengan Lebaran adalah kue lidah kucing.

Kue ini jadi favorit karena bentuknya yang tipis dan ringan, tapi tetap renyah dan enak saat disantap.

Tak hanya untuk hidangan tamu, kue lidah kucing ini juga dapat dijadikan ide jualan untuk oleh-oleh.

Namun terkadang banyak yang ragu memulai usaha kue karena dianggap rumit dan rawan gagal.

Jangan khawatir, Chendawati telah membagikan resep mudah membuat kue lidah kucing keju dengan bahan yang simpel.

Baca juga: 4 Varian Resep Kue Kering Lebaran, Biar Tak Melulu Nastar, Kastengel, atau Putri Salju

Berikut resep dan cara membuat lidah kucing anti gagal dalam buku Resep Favorit Ny. Liem: Kue Kering untuk Usaha Boga terbitan PT Gramedia Pustaka Utama.

Resep lidah kucing keju

Bahan 1

• 150 gram mentega
• 150 gram margarin
• 1/4 sdt garam
• 175 gram gula bubuk
• 1/2 sdt susu kental manis
• 150 gram keju cheddar parut
• 1/2 sdt vanilla cream
• 2 kuning telur

Bahan 2 (campur dan ayak)

• 25 gram susu bubuk full cream
• 250 gram tepung terigu protein sedang

Bahan 3

• 100 ml putih telur, kocok sampai kaku

Cara membuat lidah kucing keju

1. Campur dan kocok semua bahan 1 hingga mengembang dan berwarna putih.

Sebagai catatan, sisakan sedikit kejunya untuk taburan di atasnya nanti.