Resep Lidah Kucing Keju Anti Gagal, Tips Agar Tetap Renyah dan Penyebab Kue Ini Jadi Gampang Lembek

Meskipun bahan-bahannya sederhana, tetapi lidah kucing memerlukan adonan putih telur yang cukup banyak dan bisa dibilang cara mengolahnya cukup rumit.

Hal ini dikarenakan karakter lidah kucing tak bisa terkena suhu ruangan dalam waktu yang lama.

Jika didinginkan di luar, lidah kucing akan menyerap kelembapan udara di sekitarnya.

Hal itulah yang membuat tekstur lidah kucing akan menjadi mudah lembek.

Baca juga: Tips Sajian Lebaran : Rahasia Kue Putri Salju Agar Tidak Mudah Patah Namun Tetap Renyah

2. Salah Penyimpanannya

Tempat penyimpanan lidah kucing pun harus diperhatikan.

Pastikan menyimpan lidah kucing di dalam wadah yang kering.

Jika Anda mau menyimpan lidah kucing langsung di dalam stoples, gunakan stoples yang kedap udara.

Hal ini dilakukan untuk mencegah angin dari luar masuk ke dalam stoples.

Jika punya, gunakan stoples yang memiliki karet pada bagian leher tutupnya agar lebih rapat.

Hindari menyimpan lidah kucing pada toples yang Anda dapat dari bakery, karena toples seperti itu biasanya kurang rapat.

Kalau mau tetap menggunakan toples dari bakery, selotip rapat lagi tiap selesai digunakan.

Namun, cara ini malah merepotkan bagi sebagian orang.

Nah, sekarang Anda sudah tahu, kan, penyebab lidah kucing jadi lembek?

Selamat mencoba!

(TribunPalu.com, Kompas.com, Sajian Sedap)