Breaking News:

Idul Adha di Sulteng

RPH Palu Perketat Pemeriksaaan Kesehatan Hewan

Tak hanya sebatas itu, tim kesehatan UPTD RPH Palu memeriksa organ-organ dalam sapi yang telah disembelih.

Penulis: Moh Salam | Editor: mahyuddin
TRIBUNPALU.COM/SALAM
Sejumlah tukang jagal di RPH Palu sedang melakukan penyembelihan sapi jelang iduladha tahun 2021. 

Laporan Wartawan TribunPalu.com, Moh Salam

TRIBUNPALU.COM, PALU - Unit Pelaksana Teknis Dinas (UPTD) Rumah Pemotongan Hewan (RPH) Kota Palu memeriksa satu per satu sapi yang bakal disembelih.

Kepala UPTD RPH Palu Moh Wahidin mengatakan, sapi memiliki indikasi penyakit maka akan ditunda penyembelihannya.

Hal itu guna pemulihan sapi itu sebelum penyembelihan.

"Kalau ada sapi masuk dengan indikasi berpenyakit, maka kami tunda pemotongannya. Jadi kami berikan vitamin dan atur makanan sapinya supaya saat penyembelihan kualitas dagingnya tetap bagus," jelasnya.

Ia mengatakan, semua hewan saat akan masuk dalam Rumah Potong Hewan (RPH) dilakukan pemeriksaan kesehatannya.

"Semua hewan sebelum masuk ke RPH Palu itu diperiksa kesehatannya," kata Moh Wahidin.

Baca juga: Ade Armando Bandingkan Angka Kematian COVID-19 Inggris dan RI, dr Tirta: Itu Orang, Bukan Barang

Tak hanya sebatas itu, tim kesehatan UPTD RPH Palu memeriksa organ-organ dalam sapi yang telah disembelih.

"Setelah dilakukan penyembelihan, kembali dilakukan pemeriksaan organ dalamnya dan kalau ada organnya berpenyakit akan langsung dipisahkan dan dibuang," tuturnya.

Wahidin berharap perbaikan, baik dari proses pemotongan sesuai SOP khususnya pengetahuan kepada tukang jagal di RPH Palu.

"Kami masih selalu dan melakukan upaya untuk memperbaiki proses pemotongan yang sesuai dengan SOP dari Rumah Potong Hewan (RPH), Jadi kami akan berusaha sedikit demi sedikit merubah perilaku tukang jagal di RPH Palu," pungkasnya.

UPTD RPH Palu di bawah Dinas Pertanian dan Ketahanan Pangan Kota Palu.

RPH Kota Palu memiliki 12 sampai 13 orang tukang jagal.(*)

Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved