Resep
Kumpulan Resep Olahan Daging Sapi Enak dan Mudah Dibuat: Semur, Rendang, hingga Sapi Lada Hitam
Berikut resep olahan daging sapi yang dijamin enak dan mudah dibuat, mulai dari empal goreng, semur daging, rendang, sapi lada hitam dan soto Betawi.
lihat foto
Tribun Padang
Daging Rendang. Berikut resep olahan daging sapi yang dijamin enak dan mudah dibuat, mulai dari empal goreng, semur daging, rendang, sapi lada hitam dan soto Betawi.
1 sendok teh gula pasir
250 ml santan, dari 1/4 btr kelapa
1 sendok teh air asam jawa, dari 1/2 sdt asam jawa dilarutkan dengan 1 sdt air
75 gram kelapa parut kasar
Bumbu Halus:
2 butir kemiri, sangrai
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 sendok teh ketumbar
2 cm kunyit
Cara Membuat Empal Goreng Serundeng:
1. Rebus daging dan air sampai 3/4 matang. Angkat dan potong searah serat. Memarkan. Ukur 500 ml kaldunya. Sisihkan.
2. Rebus daging, bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam, lengkuas, garam, gula, merica, kaldu daging, dan santan sampai mendidih.
3. Masukkan air asam jawa. Rebus sampai daging empuk dan meresap. Angkat.
4. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kecokelatan.
