Aneka Resep Makanan yang Terkenal sejak Zaman Penjajahan, Selat hingga Klapertart

TRIBUNPALU.COM – Berbagai makanan yang ada di tanah air ini memang sangat beragam jenisnya hingga rasanya.

Tentu saja, berbagai makanan yang sering Anda makan, belum tentu asli dari nenek moyang Indonesia.

Banyak makanan Indonesia yang ternyata adalah peninggalan dari zaman penjajahan dahulu.

Mengutip dari Tribun Travel, beberapa makanan di Indonesia merupakan peninggalan dari Belanda.

Penamaannya pun juga cukup mirip dengan makanan asli di negaranya seperti selat, kastengel, kroket, hingga semur.

Cara membuat berbagai makanan tersebut juga sangat mudah sekali, berikut resep mudahnya dari Sajian Sedap :

1. Selat

Bahan Daging:
300 gram daging has dalam, potong lebar dengan tebal 1/2 cm , tusuk2 dengan garpu
1 sendok makan kecap manis
3 sendok teh kecap inggris
1 buah tomat, dipotong-potong
3 butir bawang merah, diiris tipis
1/2 sendok teh pala bubuk
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh garam
1.000 ml air
2 sendok makan margarin

Bumbu Perendam:
1/2 sendok teh pala bubuk
1 sendok teh garam
1 1/2 sendok makan kecap manis

Pelengkap:
50 gram buncis, dipotong 3 cm, direbus
75 gram wortel, dipotong 3 cm, direbus
200 gram kentang bulat kecil, direbus, digoreng sebentar
3 butir telur, direbus lalu potong-potong

Cara Membuat Selat Solo:

1. Lumuri daging dengan bumbu perendam lalu diamkan 1 jam dalam lemari es.
2. Panaskan margarin, tumis bawang merah hingga harum lalu masukkan tomat dan aduk sampai layu.
3. Tuangkan air lalu biarkan mendidih.
4. Masukkan daging dan masak hingga berubah warna.
5. Tambahkan kecap manis, kecap Inggris, pala bubuk, merica bubuk, dan garam, biarkan sampai daging matang.
6. Sajikan daging bersama pelengkap.

2. Kroket

Bahan Kulit:
300 gram kentang, kukus, haluskan
30 gram susu bubuk
1 buah kuning telur
3/4 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
1 sendok teh margarin
500 ml minyak, untuk menggoreng

Bahan Isi:
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
150 gram paha ayam fillet, potong kotak kecil
5 buah (100 gr) jamur hioko segar, iris halus
1 buah pekak
1/4 sendok teh bumbu ngohiong
1 sendok makan saus tiram
1/2 sendok makan kecap manis
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
100 ml air
1 sendok teh tepung sagu dan 1 sdt air, larutkan, untuk pengental
1 sendok teh minyak wijen
1 sendok teh wijen, sangrai
1 sendok makan minyak, untuk menumis

Bahan Pencelup:
100 gram putih telur, kocok lepas