Aneka Resep Olahan Puding Mousse, Puding Kacang Cokelat hingga Coconut Mousse yang Enak

6. Tambahkan gula pasir sambil dikocok sampai mengembang.

7. Tuang rebusan puding ke dalam kocokan putih telur sambil dikocok dengan kecepatan rendah.

8. Tuang di atas puding moka lalu bekukan.

9. Didihkan kembali sisa adonan puding moka dengan menambahkan 1 sdm air, matikan api lalu aduk-aduk hingga uap panas menghilang.

10. Tuang ke atas lapisan puding busa dan bekukan.

Coconut Mousse

Bahan:

• 50 gram kelapa muda parut kasar, blender sebentar.
• 100 gram santan kental instan.
• 100 ml air.
• 1 lembar gelatin, rendam, dan peras.
• 120 gram putih telur.
• 1/8 sdt garam.
• 100 gram gula pasir.

Baca juga: Aneka Resep Kreasi Corn Dog dan Hot Dog untuk Camilan, Cepat dan Mudah Dibuat

Baca juga: Aneka Resep Olahan Camilan yang Mudah Dibuat di Rumah: Pisang Goreng Kacang hingga Bola Ubi Cokelat

Bahan Saus:

• 3 kuning telur, kocok lepas.
• 50 gram gula pasir.
• 150 ml air.
• 50 gram santan kental instan.
• 1/2 sdm mentega tawar.
• 1/8 sdt esens kelapa.

Cara Membuat Coconut Mousse:

1. Panaskan santan dan air, masukkan gelatin lalu aduk sampai larut.

2. Tambahkan kelapa parut, aduk rata dan sisihkan.

3. Kocok putih telur dan garam sampai setengah mengembang.

4. Tambahkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang.

5. Tuang sedikit-sedikit ke dalam campuran santan sambil diaduk perlahan.

6. Tuang ke dalam gelas kecil dan dinginkan.