Aneka Resep Cupcake yang Legit sekaligus Favorit Buah Hati: Cupcake Cokelat Keping dan Cupcake Jeruk

5. Tuang ke dalam cetakan muffin pendek dan lebar yang dialasi cup kertas.

6. Kukus selama 15 menit sampai matang di atas api sedang.

7. Hiasi dengan cokelat masak pekat.

Cupcake Jeruk

Bahan Cake:

• 125 gram margarin.
• 100 gram gula pasir.
• 1 bungkus sari jeruk instan.
• 3 butir telur.
• 175 gram tepung terigu.
• 1/4 sdt baking powder.
• 4 tetes pewarna makanan warna hijau.

Bahan Topping:

• 3 buah putih telur.
• 1/8 sdt garam.
• 1/2 sdt cream of tartar.
• 50 gram gula pasir halus.
• 1 sdt air jeruk lemon lokal.

Baca juga: Aneka Resep Bolu Gulung yang Legit serta Favorit Keluarga: Bolu Gulung Pisang Keju & Candy Roll Cake

Baca juga: Aneka Resep Kreasi Makanan dari Ikan: Tongkol Bumbu Gulai, Layur Balado, hingga Fish and Chips

Cara Membuat Cupcake Jeruk:

1. Kocok margarin dan gula tepung selama 7 menit hingga lembut.

2. Masukkan sari jeruk instan dan esens jeruk lalu kocok rata.

3. Masukkan telur satu persatu, bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.

4. Masukkan sisa tepung terigu, tepung maizena, dan baking powder sambil diayak dan dikocok perlahan.

5. Bagi menjadi 2 bagian, satu bagian adonan tambahkan pewarna hijau lalu aduk rata.

6. Sisanya biarkan putih.

7. Masukkan masing-masing adonan berbeda warna ke dalam plastik segitiga.

8. Tuang kedua adonan bersamaan di dalam cetakan muffin kecil yang dialasi cup kertas. Oven selama 20 menit hingga matang dan sisihkan.

9. Toping, kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang.

10. Masukkan gula pasir halus sedikit-sedikit sambil dikocok kental dan licin.

11. Tambahkan air jeruk lemon, kocok rata sampai mengilap.

12. Masukkan ke dalam plastik segitiga yang sudah diberi spuit besar, semprotkan di atas cupcake lalu blow torch hingga kecokelatan.

(TribunPalu/Nuri Dwi)