Aneka Resep Menu Makan Siang Bernuansa Tradisional, Nasi Megono Hingga Nasi Tutug

TRIBUNPALU.COM –  Jika Anda ingin makan siang yang special, Anda bisa mencoba menu makan dengan citarasa tradisional.

Menu tradisional tersebut antara lain nasi megono, nasi ulam, nasi tutug hingga nasi langgi.

Berbagai menu tersebut juga memberikan citarasa khas nusantara pada makan siang Anda.

Selain menjadi menu makan siang, berbagai menu tersebut juga sangat cocok untuk sajian tamu penting. 

Untuk membuat menu tersebut, Anda membutuhkan waktu kurang lebih 45 menit.

Baca juga: Aneka Resep Tumisan yang Lezat untuk Dijadikan Lauk: Tumis Brokoli Hingga Tumis Daging Sapi

Berikut aneka resep dan cara membuat menu makan siang yang bernuansa tradisional, melansir dari Sajian Sedap :

Nasi Sayur Megono

Bahan:
800 gram nasi putih

Bahan Sayur Megono:
300 gram nangka muda, potong-potong, rebus, cincang kasar
1 sendok makan rebon, seduh
1 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
1 sendok teh garam
2 sendok teh gula merah sisir
200 gram kelapa setengah tua, parut kasar

Bumbu Halus:
4 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
1 sendok teh terasi, bakar
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
3 buah cabai merah besar
2 buah cabai rawit merah
2 cm kencur

Bahan Pelengkap:
50 gram ikan asin buluh, goreng kering
5 buah tempe mendoan
4 butir telur rebus

Cara Membuat Nasi Megono:

1. Untuk membuat sayur megono, aduk rata bumbu halus, nangka muda, rebon, lengkuas, dan daun salam.
2. Bubuhi garam dan gula merah sisir.
3. Kemudian tambahkan kelapa parut dan aduk rata.
4. Kukus di atas api sedang, selama 30 menit sampai matang dan angkat.
5. Sajikan nasi bersama sayur megono, ikan asin, tempe mendoan, dan telur rebus.

Nasi Ulam

Bahan:
150 gram kelapa parut kasar, sangrai
500 gram nasi putih hangat
1 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:
50 gram ebi, seduh, tiriskan, sangrai
4 siung bawang putih
2 buah cabai rawit merah