Aneka Resep Lauk Goreng yang Cocok untuk Makan Malam: Pentul Ayam Lada Garam dan Udang Merica Hitam
artikel ini berisi kumpulan olahan lauk goreng yang enak, dan mudah dibuat sendiri saat di rumah. Lauk goreng bisa dijadikan referensi makan malam.
lihat foto
TRIBUNPALU.COM - Saat berkumpul dengan keluarga rasanya ada yang kurang jika tanpa ditemani makan bersama.
Oleh karena itu, dalam artikel ini berisi kumpulan olahan lauk goreng yang enak, dan mudah dibuat sendiri saat di rumah.
Lauk goreng bisa dijadikan referensi makan malam saat bersama keluarga.
Lauk goreng menjadi pilihan favorit keluarga dari berbagai kalangan usia sebagai teman nasi hangat.
Membuat berbagai lauk goreng cukup mudah dan tidak memakan banyak waktu karena hanya membutuhkan waktu 30-45 menit saja.
Anda bisa membuat variasi lauk goreng yang jadi pilihan lauk favorit keluarga dengan aneka bahan yang disukai.
Berikut resep dan cara membuat lauk goreng yang enak dan praktis yang dikutip dari sajiansedap.grid.id:
Resep membuat pentul ayam lada garam dan udang merica hitam.
Pentul Ayam Lada Garam
Bahan:
- 10 buah sayap ayam, buat drum stik atau pentul.
- 5 siung bawang putih, haluskan.
- 1 sdm air jeruk lemon.
- 1/2 sdt garam.
- 1/8 sdt merica bubuk.
- 500 ml minyak untuk menggoreng.
Baca juga: Resep Makanan dan Camilan: Ayam Bakar Bumbu Serai, Hotang Stick, Cakwe, Nasi Goreng Siram Kikil
Baca juga: Aneka Resep Membuat Soto dari Berbagai Daerah : Soto Lamongan Hingga Soto Mi Khas Bogor
Bahan Pelapis:
- 150 gram tepung terigu protein sedang.
- 30 gram tepung beras.
- 1 sdt garam.
- 1/8 sdt merica bubuk.
- 250 ml air es.
Bahan Tumisan Lada Garam:
- 6 siung bawang putih, cincang kasar.
- 3 buah cabai kering, cincang halus.
- 3 batang daun bawang, iris halus.
- 1/2 sdt garam.
- 1/8 sdt merica bubuk.
- 1 sdt gula pasir.
- 1 sdm ebi sangrai, haluskan.
- 2 sdm minyak, untuk menumis.
Baca juga: Aneka Resep Membuat Sandwich yang Cocok sebagai Pengganjal Perut
Baca juga: Aneka Resep Puding yang Cocok untuk Akhir Pekan: Puding Cokelat Kacang dan Mangga Blueberry
Cara Membuat Pentul Ayam Lada Garam:
1. Lumuri ayam dengan bawang putih, air jeruk lemon, garam, dan merica bubuk. Diamkan 1 jam di dalam lemari es.
2. Gulingkan di atas campuran tepung terigu, tepung beras, garam, dan merica bubuk. Celupkan ke dalam air es.
3. Gulingkan lagi di atas campuran tepung sambil dicubit-cubit sampai keriting.
4. Goreng di dalam minyak yang telah dipanaskan, di atas api sedang sampai matang dan kering.
5. Tumisan lada garam, tumis bawang putih dan cabai kering sampai harum.
6. Masukkan daun bawang, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
7. Tambahkan ebi lalu aduk rata.
8. Taburkan tumisan lada garam di atas ayam goreng.
Udang Merica Hitam
Bahan:
- 500 gram udang, kupas, kerat, dan sisakan ekor.
- 1 sdt air jeruk nipis.
- 1/2 sdt garam.
- 1/2 sdt jahe parut.
- 3 siung bawang putih, haluskan.
- 2 buah cabai merah keriting, cincang halus.
Baca juga: Resep Makanan Cocok di Akhir Pekan: Kaki Naga Makaroni, Martabak Telur Tahu, Udang Panggang Paprika
Baca juga: Aneka Resep Membuat Makanan Khas Bali yang Bikin Anda serasa Liburan di Bali
Bahan Pelapis:
- 100 gram maizena.
- 1/4 sdt garam.
- 1/4 sdt merica bubuk.
- 500 ml minyak untuk menggoreng.
- 1/2 buah bawang bombay, iris panjang.
- 2 siung bawang putih, cincang halus.
- 1 sdt merica hitam kasar.
- 1 sdm saus tiram.
- 1/2 sdt kecap asin.
- 1/4 sdt gula pasir.
- 1 batang daun bawang, potong serong.
- 1 sdm margarin, untuk menumis.
Baca juga: Aneka Resep Camilan Mulai dari Kentang Goreng Saus Keju, Siomay Ayam Jamur, hingga Singkong Panggang
Baca juga: Aneka Resep Kue Tradisional yang Cocok untuk Akhir Pekan: Perut Ayam Pisang Nangka dan Cendole
Cara Membuat Udang Merica Hitam:
1. Lumuri udang dengan air jeruk nipis, garam, jahe, bawang putih, dan cabai merah keriting. Diamkan selama 15 menit.
2. Gulingkan udang di atas maizena, goreng di dalam minyak yang telah dipanaskan di atas api sedang hingga matang. Angkat dan sisihkan.
3. Panaskan mentega, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
4. Masukkan merica hitam, saus tiram, kecap asin, dan gula pasir. Aduk rata.
5. Masukkan daun bawang, aduk rata. Tambahkan udang. Aduk sampai terbalut bumbu angkat dan sajikan.
(TribunPalu/Nuri Dwi)
