Resep
Aneka Resep Lauk Cocok untuk Akhir Pekan, Ikan Saus Lemon dan Ikan Goreng Mentega
Lauk ikan menjadi pilihan makanan favorit keluarga dari berbagai kalangan usia yang bisa digunakan jadi teman nasi hangat. Simak resepnya.
lihat foto
TRIBUNPALU.COM - Berikut kumpulan resep membuat lauk yang enak dengan bahan dasar ikan, serta mudah dibuat sendiri saat di rumah.
Lauk ikan menjadi pilihan makanan favorit keluarga dari berbagai kalangan usia yang bisa digunakan jadi teman nasi hangat.
Membuat lauk bahan dasar ikan cukup mudah dan tidak memakan banyak waktu karena hanya membutuhkan waktu 45-60 menit saja.
Anda bisa membuat variasi lauk yang menjadi favorit keluarga dengan aneka bahan yang disukai.
Berikut resep dan cara membuat lauk yang enak dan praktis yang dikutip dari sajiansedap.grid.id:
Resep membuat ikan saus lemon dan ikan goreng mentega.
Baca juga: Aneka Resep Membuat Cilok, Camilan Mengenyangkan yang Banyak Disukai
Baca juga: Aneka Resep Kreasi Donat yang Mudah dan Cocok untuk Cemilan, Simak Juga Tips Mengolahnya agar Empuk
Ikan Saus Lemon
Bahan:
- 300 gram ikan kakap fillet, potong panjang.
- 1/2 sdt air jeruk lemon.
- 1/4 sdt garam.
- 100 gram tepung panir kasar.
- 600 ml minyak untuk menggoreng.
Larutan tepung (aduk rata):
- 50 gram tepung terigu.
- 75 ml air.
- 1/4 sdt kaldu ayam bubuk.
Baca juga: Aneka Resep Lauk Cocok Jadi Ide Sarapan Bahan Dasar Telur: Nasi Goreng Bungkus Telur, Omelet Sayur
Baca juga: Aneka Resep Membuat Menu Makan Malam Serba Ayam
Bahan Saus:
- 1/4 bawang bombay, cincang halus.
- 1 sdt kulit jeruk lemon, parut.
- 2 sdm air jeruk lemon.
- 1 sdm madu.
- 1 sdt garam.
- 5 sdt gula pasir.
- 250 ml air.
- 1 sdm tepung sagu larutkan dengan 1 sdm air.
- 1 sdm mentega tawar untuk menumis.
Cara Membuat Ikan Saus Lemon:
1. Lumuri ikan kakap fillet dengan air jeruk lemon dan garam lalu diamkan selama 10 menit.
2. Celup ikan kakap fillet dalam larutan tepung, gulingkan ke tepung panir kasar.
3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
4. Saus, tumis bawang bombay sampai harum.
5. Masukkan kulit jeruk lemon, air jeruk lemon, madu, garam, dan gula pasir.
6. Tuang air, masak sampai mendidih lalu kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai meletup-letup.
Ikan Goreng Mentega
Bahan:
- 2 ekor nila, potong-potong.
- 2 sdt air jeruk nipis.
- 1/2 sdt garam.
- 1/2 sdt merica bubuk.
- 500 ml minyak untuk menggoreng.
Bahan Saus:
- 50 gram margarin.
- 1 buah bawang bombay, iris panjang.
- 2 siung bawang putih, cincang kasar.
- 3 sdm kecap inggris.
- 1 1/2 sdm kecap manis.
- 1/4 sdt merica bubuk.
Baca juga: Kumpulan Resep Pepes Cocok Jadi Pilihan Menu Makan Bersama Keluarga, Pepes Ayam, Ikan, hingga Tahu
Baca juga: Aneka Resep Lauk Cocok untuk Makan Siang Bahan Dasar Tahu: Tahu Saus Pedas dan Perkedel Tahu Kucai
- 1/4 sdt garam.
- 1/2 sdt gula pasir.
- 50 ml air.
- 1 batang daun bawang, diiris miring.
- 2 buah jeruk limau, ambil airnya.
Cara Membuat Ikan Goreng Mentega:
1. Lumuri ikan bersama air jeruk, garam, dan merica lalu diamkan selama 15 menit lalu goreng sampai matang dan sisihkan.
2. Saus, panaskan margarin lalu tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum. Masukkan ikan dan aduk hingga rata.
3. Tambahkan kecap inggris, kecap manis, merica bubuk, garam dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tambahkan daun bawang dan air jeruk limau dan aduk rata.
(TribunPalu/Nuri Dwi)
