Resep
Aneka Resep Lauk Cocok untuk Makan Malam Keluarga, Ikan Goreng Lengkuas dan Nasi Timbel Ikan Mas
Ikan menjadi pilihan makanan favorit keluarga dari berbagai kalangan usia yang bisa digunakan jadi teman nasi hangat.
lihat foto
- 500 ml air.
- 4 lembar daun pisang untuk membungkus.
- 4 buah ikan mas, siangi, lalu kerat-kerat badannya.
- 4 buah tahu kuning.
- 150 gram tempe, potong-potong.
- 800 ml minyak untuk menggoreng.
Baca juga: Aneka Resep Puding Roti yang Cocok untuk Dessert, Puding Roti Cokelat hingga Puding Roti Pisang
Bumbu Halus:
- 4 siung bawang putih.
- 1 sdt ketumbar bubuk.
- 300 ml air.
- 1 sdm garam.
Bahan Sambal (ulek):
- 6 buah cabai merah keriting, goreng.
- 2 siung bawang putih, goreng.
- 5 buah cabai rawit merah, goreng.
- 2 sdt terasi goreng.
- 1/2 sdm gula merah.
- 1/2 sdm garam.
Baca juga: Aneka Resep Membuat Nugget yang Praktis untuk Bekal si Kecil
Cara Membuat Nasi Timbel Ikan Mas:
1. Nasi: didihkan air, tambahkan beras lalu aduk sampai air meresap dan angkat.
2. Kukus dalam dandang panas selama 30 menit sampai matang lalu angkat.
3. Ambil selembar daun pisang, taruh 5 sdm nasi lalu gulung. Puntir ujung daun kanan dan kiri lalu masukkan ke bagian tengah sambil didorong ke dalam, sisihkan.
4. Lumuri ikan, tahu, dan tempe dengan bumbu halus. Diamkan selama 15 menit lalu sisihkan.
5. Panaskan minyak, goreng ikan, tahu, dan tempe hingga matang. Angkat dan tiriskan.
6. Sajikan nasi timbel dengan ikan, tahu, tempe, sambal, dan pelengkapnya.
(TribunPalu/Nuri Dwi)
