Aneka Resep Ikan Bakar untuk Sambut Akhir Pekan, Ikan Bakar Bumbu Empal dan Bumbu Pedas

TRIBUNPALU.COM - Akhir pekan segera tiba maka waktu yang tepat untuk kumpul bersama keluarga.

Saat kumpul dengan keluarga jangan lupa untuk makan siang.

Karena makan siang adalah hal terpenting bagi semua orang.

Walaupun sibuk jangan lupa untuk makan siang mengonsumsi makanan berkarbohidrat agar tubuh tidak gampang lelah.

Oleh karena itu, berikut resep lauk ikan bakar yang cocok untuk disantap saat siang hari.

Berikut kumpulan resep ikan bakar yang enak, serta mudah dibuat sendiri saat di rumah.

Membuat lauk cukup mudah dan tidak memakan banyak waktu karena hanya membutuhkan waktu 30-45 menit saja.

Anda bisa membuat variasi lauk dengan aneka bahan yang disukai.

Berikut resep dan cara membuat lauk yang enak dan praktis yang dikutip dari sajiansedap.grid.id:

Resep membuat ikan bakar bumbu empal dan bumbu pedas.

Baca juga: Aneka Resep Kreasi Masakan yang Ditumis: Ayam Suwir Petai Cina dan Orek Tahu Tauco

Ikan Bakar Bumbu Empal

Bahan:

- 5 ekor ikan kembung, bersihkan, kerat-kerat.

- 1 sdt garam.

- 1 sdt air jeruk nipis.

Bumbu empal (haluskan):

- 6 siung bawang merah.

- 3 siung bawang putih.

- 2 sdt ketumbar.

- 1/2 sdt jintan.

- 3 butir kemiri.

- 1/2 sdm garam.

- 1/4 sdt merica bubuk.

Baca juga: Resep Mengolah Kepiting Menjadi Hidangan Menggiurkan, Kepiting Saus Berserabut Hingga Bola Kepiting

- 1/4 sdt gula pasir.

- 1 cm lengkuas.

- 1 batang serai.

- 1 cm jahe.

- 200 ml santan.

Cara Membuat Ikan Bakar Bumbu Empal:

1. Lumuri ikan kembung dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit.

2. Rebus semua bumbu empal hingga harum, dinginkan.

3. Lumuri ke atas ikan lalu diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap.

4. Bakar di atas bara api sambil dioles bumbu sampai matang.

Baca juga: Aneka Resep Kreasi Makanan dari Tempe: Diolah Jadi Nugget, Orek Tempe Lokio, Bacem, hingga Botok

Ikan Bakar Bumbu Pedas

Bahan:

- 3 ekor ikan nila, kerat-kerat.

- 1/2 sdt garam.

- 1/2 sdt gula pasir.

- 1/8 sdt merica bubuk.

- 1/2 sdt air asam jawa.

- 1 sdt minyak.

Bumbu halus:

- 1 cm kunyit, bakar.

- 5 siung bawang merah.

- 3 siung bawang putih.

- 4 buah cabai merah keriting.

Baca juga: Aneka Resep Pasta yang Lezat dan Mudah: Mulai Pasta Aglio e Olio hingga Cheesy Tomato Pasta

- 2 buah cabai rawit.

- 1 cm jahe.

- 1/4 sdt ketumbar.

Cara Membuat Ikan Bakar Bumbu Pedas:

1. Lumuri ikan dengan campuran bumbu halus, garam, gula, merica bubuk, air asam jawa, dan minyak. Diamkan selama 30 menit di lemari es.

2. Panggang ikan di atas pan bergelombang sambil diolesi sisa bumbu dan dibalik sampai matang.

(TribunPalu/Nuri Dwi)