Resep
Aneka Resep Kreasi Makanan Berkuah, Cocok untuk Cuaca Dingin: Sup Mi Pangsit dan Pangsit Ayam Kuah
Makanan kuah jadi pilihan favorit keluarga dari berbagai kalangan usia dan cocok disantap saat cuaca dingin. Berikut resepnya.
lihat foto
TRIBUNPALU.COM - Dalam artikel ini Anda bisa memperoleh resep kreasi makanan berkuah yang enak, serta mudah dibuat sendiri saat di rumah.
Makanan kuah jadi pilihan favorit keluarga dari berbagai kalangan usia dan cocok disantap saat cuaca dingin.
Membuat berbagai makanan kuah cukup mudah serta tidak memakan banyak waktu karena hanya membutuhkan waktu 30-45 menit saja.
Anda bisa membuat makanan kuah jadi pilihan favorit keluarga dengan aneka bahan yang disukai.
Berikut resep dan cara membuat yang praktis dikutip dari sajiansedap.grid.id:
Resep membuat sup mi pangsit dan pangsit ayam kuah.
Baca juga: Aneka Resep Cake Cocok untuk Akhir Pekan: Cake Kukus Balut Cokelat dan Bolu Pandan
Baca juga: Aneka Resep Hidangan untuk Menikmati Akhir Pekan, Nasi Tofu Lada Hitam Hingga Fish And Chips
Sup Mi Pangsit
Bahan pangsit:
- 100 gram mi keriting, rebus, tiriskan, potong-potong.
- 28 lembar kulit pangsit.
- 100 gram ayam giling.
- 50 gram udang kupas, cincang halus.
- 2 siung bawang putih, haluskan.
- 1 buah putih telur.
- 1 sdm tepung sagu.
- 1 batang daun bawang, iris halus.
- 1/4 sdt kaldu ayam bubuk.
- 1/2 sdt garam.
- 1/4 sdt merica bubuk.
Bahan sup:
- 3 siung bawang putih, goreng utuh, memarkan.
- 2 liter kaldu ayam.
- 2 batang seledri, ikat simpul.
- 1 blok kaldu ayam.
- 4 sdt garam.
- 1/2 sdt merica bubuk.
- 1 sdt gula pasir.
- 1 sdt minyak wijen.
Bahan pelengkap:
- 100 gram sawi putih, iris halus, seduh.
- 100 gram wortel, iris korek api halus, seduh.
- 100 gram kapri, siangi, iris miring, seduh.
- 2 batang daun bawang, iris halus.
- 1 sdm bawang merah goreng.
Baca juga: Resep Pangsit Goreng untuk Ide Jualan, Mulai Dari Pangsit Goreng Isi Hingga Kering Pangsit Bakso
Cara Membuat Sup Mi Pangsit:
1. Pangsit, campur ayam giling, ucang cincang, bawang putih, mi, putih telur, tepung sagu, kaldu ayam bubuk, garam, dan merica bubuk lalu aduk hingga rata.
2. Ambil selembar pangsit, olesi dengan air. Isi dengan campuran ayam lalu ikat seperti ekado. Lakukan hingga adonan habis.
3. Kukus di atas api sedang selama 30 menit hingga matang.
4. Bagi 2 bagian pangsit, satu bagian digoreng di dalam minyak di atas api sedang hingga matang. Sisanya biarkan tetap dalam kukusan.
5. Sup, panaskan kaldu ayam, tambahkan bawang putih dan seledri. Aduk hingga harum.
6. Masukkan kaldu ayam blok, garam, merica bubuk, gula pasir, dan minyak wijen. Aduk hingga mendidih.
7. Sajikan pangsit goreng dan kukus bersama pelengkap dan kuah.
Pangsit Ayam Kuah
Bahan:
- 20 lembar kulit pangsit siap pakai.
Bahan isi:
- 250 gram paha ayam, cincang halus.
- 3 batang daun bawang kecil, iris halus.
- 1/2 sdt minyak wijen.
- 1 siung bawang putih, haluskan.
- 1/8 sdt jahe parut.
- 1 sdt garam.
- 1/4 sdt merica bubuk.
- 1/2 sdt gula pasir.
- 1 sdm tepung sagu.
Bahan kuah:
- 1,5 liter kaldu ayam.
- 1 batang daun bawnag, potong-potong.
- 2 batang seledri, ikat.
- 1 sdm kecap ikan.
- 1 1/2 sdm garam.
- 1/4 sdt merica bubuk.
- 1/2 sdm gula pasir.
Bahan pelengkap:
- 1 sdm bawang putih goreng, remas-remas.
Baca juga: Aneka Resep Ikan Bakar untuk Sambut Akhir Pekan, Ikan Bakar Bumbu Empal dan Bumbu Pedas
Baca juga: Aneka Resep Kreasi Masakan yang Ditumis: Ayam Suwir Petai Cina dan Orek Tahu Tauco
Cara Membuat Pangsit Ayam Kuah:
1. Aduk semua bahan isi hingga rata.
2. Sendokkan adonan isi ke atas kulit pangsit. Lipat kulit pangsit bentuk segitiga. Temuka kedua ujungnya. Rekatkan dengan air.
3. Kukus pangsit di atas api sedang selama 15 menit hingga matang. Dinginkan dan bekukan.
4. Kuah, rebus bahan kuah sampai mendidih.
5. Penyajian, keluarkan pangsit dari kulkas lalu diamkan selama 15 menit di suhu ruang.
6. Rebus pangsit hingga matang lalu tata pangsit di dalam mangkuk. Siram kuah dan taburi pelengkap.
(TribunPalu/Nuri Dwi)
