Aneka Resep Olahan Telur untuk Sambut Akhir Pekan: Bola Daging Isi Telur Puyuh dan Gulai Telur Tauco

TRIBUNPALU.COM - Akhir pekan segera tiba, saatnya waktu berkumpul dengan keluarga atau kerabat.

Waktu berkumpul makin berkesan jika dibarengi dengan makan bersama. 

Berkumpul dengan makan bersama adalah momen yang pas untuk menceritakan aktivitas yang telah dijalani selama sepekan.

Oleh karena itu, dalam artikel ini berisi kumpulan resep olahan telur yang enak dan gurih, serta mudah dibuat sendiri saat di rumah.

Bola daging isi telur puyuh dan gulai telur tauco jadi pilihan favorit semua orang.

Membuat olahan telur cukup mudah serta tidak memakan banyak waktu karena hanya membutuhkan waktu 30-45 menit saja.

Anda bisa membuat olahan telur dengan kombinasi resep favorit kalian.

Berikut resep dan cara membuat yang praktis dikutip dari sajiansedap.grid.id:

Resep bola daging isi telur puyuh dan gulai telur tauco.

Baca juga: 3 Resep Makanan Berkuah yang Cocok untuk Cuaca Dingin, Bihun Kuah Daging hingga Tahu Bakso Kuah

Baca juga: Resep Nasi Goreng yang Cepat dan Praktis: Nasgor Kornet, Nasgor Ikan Asin, hingga Nasgor Keluak

Bola Daging Isi Telur Puyuh

Bahan:

- 250 gram daging giling.

- 1/4 buah bawang bombay lalu cincang halus.

- 1/2 sdt kecap asin.

- 2 sdt saus tomat.

- 3/4 sdt garam.

- 1/4 sdt merica bubuk.

- 1/4 sdt pala bubuk.

- 10 butir telur puyuh, rebus.

- 50 gram tepung bumbu siap pakai untuk pelapis.

- 150 gram putih telur, kocok lepas untuk pencelup.

- 80 gram tepung panir kasar.

- 800 ml minyak untuk menggoreng.

Baca juga: Aneka Resep Makan Siang Kaya Protein: Ayam Goreng Keriting dan Ayam Goreng Bumbu Kari

Baca juga: 4 Resep Kudapan Sore dari Jamur, Mulai dari Kroket Jamur hingga Risoles Ayam Jamur

Bahan pelengkap:

- 80 gram saus sambal.

Cara Membuat Bola Daging Isi Telur Puyuh:

1. Aduk rata daging giling, bawang bombay, kecap asin, saus tomat, garam, merica bubuk, dan pala bubuk. Aduk rata.

2. Ambil sedikit campuran daging lalu beri isi telur puyuh dan bentuk bulat.

3. Gulingkan di tepung bumbu siap pakai lalu celup putih telur. Gulingkan lagi di atas tepung panir kasar.

4. Goreng dalam minyak yang telah dipanaskan, goreng hingga matang.

5. Sajikan bersama saus sambal.

Gulai Telur Tauco

Bahan:

- 7 butir telur rebus lalu goreng hingga berkulit.

- 750 ml santan.

- 2 helai honje, iris.

Baca juga: Resep Kreasi Makanan Berkuah untuk Dinikmati saat Hujan: Pangsit Ayam dan Bakso Kuah Emplang Emplung

Baca juga: Aneka Resep Olahan Daging Kaya Protein: Rendang Ayam Suwir dan Empal Daging Sapi

Bumbu halus:

- 4 buah cabai merah.

- 8 siung bawang merah.

- 2 siung bawang putih.

- 2 sdm tauco.

- 1 sdt garam.

- 1/2 sdt gula merah.

Cara Membuat Gulai Telur Tauco:

1. Rebus telur sampai matang lalu kupas.

2. Kerat telur dan goreng dalam minyak panas hingga berkulit.

3. Rebus santan bersama bumbu halus sambil diaduk sampai mendidih.

4. Masukkan telur lalu aduk hingga rata.

5. Masukkan honje, asam kandis, garam, dan gula merah lalu aduk hingga rata.

6. Masak hingga semua bahan matang dan kuah kental.

(TribunPalu/Nuri Dwi)