3 Resep Makanan Berkuah yang Cocok untuk Cuaca Dingin, Bihun Kuah Daging hingga Tahu Bakso Kuah

TRIBUNPALU.COM – Memasuki musim hujan menyebabkan cuaca menjadi dingin.

Saat cuaca dingin, seringkali orang lebih menyukai mengonsumsi makanan yang berkuah dan panas.

Anda dapat mencoba resep sop daging lobak bakso, tahu bakso kuah hingga bihun kuah daging yang cocok disajikan saat cuaca dingin.

Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat aneka resep tersebut cukup mudah ditemui.

Selain itu, untuk membuatnya pun tergolong mudah dan membutuhkan waktu berkisar 45 hingga 60 menit.

Berikut resep lengkap membuat makanan berkuah yang TribunPalu lansir dari Sajiansedap.grid.id:

Sop Daging Lobak Bakso Sapi

Bahan:
250 gram daging sengkel, direbus hingga empuk, potong-potong
5 buah bakso, dipotong 2 bagian
1 batang daun bawang, dipotong 2 cm
2 tangkai seledri, diikat
200 gram lobak, dipotong- potong kotak
3 siung bawang putih goreng, digeprek
1 cm jahe, digeprek
1.500 ml air
1 sendok makan garam
1/4 sendok teh merica bubuk

Bahan Pelengkap:
1 sendok makan bawang putih goreng

Cara Membuat Sup Daging Lobak Bakso Sapi:

1. Pertama rebus daging hingga empuk.
2. Setelah daging sudah empuk kemudian potong-potong sesuai selera dan masukkan kembali ke dalam air rebusan tersebut.
3. Masukkan bawang putih dan jahe ke dalam air sisa rebusan daging.
4. Kemudian masukkan lobak dan masak hingga lobak empuk.
5. Tambahkan seledri, masukkan bakso dan aduk rata.
6. Tambahkan garam dan merica bubuk lalu aduk rata.
7. Matikan kompor lalu masukkan daun bawang
8. Sajikan bersama pelengkap.

Tahu Bakso Kuah

Bahan:
10 buah tahu putih, potong kotak
300 gram sawi hijau, potong-potong

Bahan Isi:
50 gram ayam giling
100 gram udang giling
100 gram udang kupas, cincang kasar
1 buah putih telur, kocok lepas
2 sendok makan tepung sagu
3 batang daun bawang kecil, iris halus
2 siung bawang putih, haluskan
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir

Bahan Kuah:
2.000 ml kaldu ayam
1 1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
2 batang seledri, ikat
2 batang daun bawang, ikat

Cara Membuat Tahu Bakso Kuah:

1. Pertama keruk bagian tengah tahu lalu sisihkan.
2. Untuk membuat isi, aduk rata semua bahan isi lalu tambahkan kerukan tahu dan aduk rata.
3. Ambil sebuah tahu lalu beri adonan isi.
4. Lakukan sampai tahu dan adonan isi habis kemudian sisihkan.
5. Untuk membuat kuah, rebus kaldu ayam lalu bubuhi dengan garam, merica bubuk, dan gula pasir.
6. Masukkan seledri dan daun bawang,lalu masak sampai mendidih.
7. Masukkan tahu isi dan masak hingga matang.
8. Jika Anda suka, tambahkan sawi hijau lalu masak hingga layu.
9. Sajikan tahu bakso kuah selagi hangat.