Aneka Resep Kue Tradisional untuk Teman Nyore: Putu Ayu dan Bolu Kemojo

TRIBUNPALU.COM - Sore hari identik dengan aktivitas minum teh dan ditemani camilan.

Karena, pada saat sore merupakan waktu yang pas untuk beristirahat setelah beraktivitas seharian.

Saat minum teh di sore hari sangat cocok mengonsumsi kue tradisional yang enak dan legit.

Oleh karena itu, berikut resep kue tradisional yang cocok disantap saat sore hari yaitu putu ayu dan bolu kemojo.

Membuat olahan kue tradisional cukup mudah karena tidak memakan banyak waktu karena hanya membutuhkan waktu 30-45 menit saja.

Anda bisa membuat variasi olahan kue tradisional dengan variasi bahan yang disukai.

Berikut resep dan cara membuat olahan kue tradisional yang enak dan praktis yang dikutip dari sajiansedap.grid.id:

Resep membuat putu ayu dan bolu kemojo.

Baca juga: Resep Kreasi Makanan Pedas: Oseng Mercon Kikil, Nasi Ayam Tumis Mercon, Bebek Goreng Sambel Mercon

Baca juga: Aneka Resep Oatmeal yang Nggak Bikin Bosan, Wafel Tuna Oatmeal Hingga Ayam Goreng Oatmeal

Putu Ayu

Bahan alas:

- 100 gram kelapa parut kasar.

- 1/8 sdt garam.

Bahan:

- 3 butir telur.

- 100 gram gula pasir.

- 50 gram tepung beras.

- 100 gram tepung terigu protein sedang.

- 50 ml air daun suji.

- 50 gram santan kental instan.

- 2 tetes pewarna hijau tua.

- 1/4 sdt garam.

Baca juga: Aneka Resep Perkedel yang Lezat dan Gurih: Perkedel Jagung & Perkedel Misoa

Baca juga: Resep Hidangan Bernutrisi untuk Keluarga, Mulai dari Kembang Kol Masak Sosis Hingga Nugget Brokoli

Cara Membuat Putu Ayu:

1. Aduk rata bahan alas.

2. Tata kelapa di dasar cetakan putu ayu yang diolesi tipis minyak lalu tekan-tekan sedikit sampai agak padat.

3. Kocok telur dan gula pasir sampai mengembang.

4. Masukkan tepung beras dan tepung terigu sambil diayak, bergantian dengan campuran air dan suji, santan instan, pewarna hijau muda, dan garam sambil dikocok rata.

5. Tuang ke dalam cetakan putu ayu yang sudah diberi alas kelapas.

6. Kukus di atas api sedang selama 15 menit hingga matang.

Bolu Kemojo

Bahan:

- 200 gram margarin, lelehkan.

- 6 butir telur ayam.

- 250 gram gula pasir.

- 1/2 sdt garam.

- 700 ml santan.

- 300 gram tepung terigu protein sedang.

- 1/2 sdt vanili bubuk.

Baca juga: Resep Kreasi Camilan Berbahan Ubi: Prol Tape Ubi Merah, Ubi Bakso, Roti Jala Ubi Saus Karamel

Baca juga: Aneka Resep Lauk Tumisan untuk Makan Malam: Tumis Cumi Sambal Terasi dan Buncis Lada Hitam

- 1/4 sdt pasta pandan.

- 3 tetes pewarna hijau tua.

Cara Membuat Kue Kemojo:

1. Panaskan cetakan kue.

2. Kocok telur, gula pasir, dan garam sampai gula larut.

3. Tuang santan sambil dikocok perlahan.

4. Masukkan tepung terigu dan vanili bubuk sambil diaduk perlahan.

5. Tambahkan margarin leleh, pasta pandan, dan pewarna hijau tua sambil diaduk rata.

6. Tuang adonan ke dalam cetakan kue bingka yang dialasi kertas roti tanpa diolesi margarin dan sudah dipanaskan.

7.Oven dengan api bawah pada suhu 170 derajat Celcius 75 menit sampai matang.

(TribunPalu/Nuri Dwi)