Resep Menu Makan Siang, Mulai Dari Nasi Liwet Daun Pepaya Hingga Tumis Buncis Lada Hitam

TRIBUNPALU.COM – Jika Anda membutuhkan referensi untuk menu makan siang, artikel ini cocok untuk Anda.

Kali ini TribunPalu membagikan resep menu makan siang mulai dari cumi masak hitam, tumis buncis lada hitam, hingga nasi liwet daun pepaya.

Bahan-bahan yang diperlukan tergolong bahan yang mudah ditemui.

Selain itu, untuk membuatnya Anda membutuhkan waktuberkisar 30hingga 45 menit.

Baca juga: Aneka Resep Ikan: Tongkol Bumbu Gulai, Ikan Layur Masak Balado, hingga Ikan Goreng Balut Saus Tomat

Tanpa berlama-lama, berikut resep lengkap membuat menu makan siang melansir dari SajianSedap :

 Resep Cumi Masak Hitam

Bahan:
300 gram cumi, dipotong ring 2cm, dipakai kulitnya dan kepala, jangan dibuang tintanya
1 sendok teh garam
1 sendok teh air jeruk nipis
5 butir bawang merah, diiris halus
2 siung bawang putih, diiris halus
2 buah cabai hijau, diiris halus
2 tangkai serai, dimemarkan
2 lembar salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
3 cm jahe, dipotong korek api
2 cm kunyit, dimemarkan
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
100 ml air
1 batang daun bawang, diiris miring

Cara Membuat Cumi Masak Hitam:

1. Lumuri cumi dengan garam dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit lalu sisihkan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai hijau, kunyit, serai, salam, dan lengkuas hingga harum.
3. Kemudian masukkan cumi dan aduk hingga berubah warna dan tinta keluar.
4. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir lalu aduk rata lalu tuang air kemudian aduk hingga mendidih.
5. Tambahkan daun bawang lalu aduk rata dan sajikan.

Resep Tumis Buncis Lada Hitam

Bahan:
200 gram buncis, dipotong serong
150 gram daging sukiyaki, potong-potong
2 siung bawang putih, dimemarkan
1/2 buah bawang bombay, diiris panjang
1/2 buah paprika merah, dipotong kotak
2 sendok makan saus tiram
1/2 sendok makan kecap manis
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh lada hitam kasar
100 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Tumis Buncis Lada Hitam:

1. Pertama, tumis bawang putih, bawang bombay, dan paprika merah sampai harum.
2. Kemudian masukkan daging dan aduk sampai berubah warna.
3. Tambahkan buncis, saus tiram, kecap manis, garam, dan lada hitam lalu aduk rata.
4. Tuangkan air lalu aduk hingga matang lalu sajikan.

Baca juga: Aneka Resep Lauk Tumis yang Cocok untuk Makan Malam: Hati Ampela Masak Sambal dan Buncis Tahu Taosi

Nasi Liwet Daun Pepaya

Bahan:
1/2 resep Tumis Daun Pepaya
300 gram tongkol, buang tulang, kukus, suwir-suwir daging ikan
4 buah bawang merah, iris
2 buah cabai merah keriting, iris serong tipis
1 cm lengkuas, memarkan
2 sendok teh kecap manis
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh ketumbar bubuk
2 sendok makan minyak, untuk menumis
1 sendok makan bawang merah goreng, untuk pelengkap

Bahan Nasi:
200 gram beras, cuci bersih
400 ml santan, dari 1/4 btr kelapa
1 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
2 sendok teh garam
2 butir bawang merah, iris

Cara Membuat Nasi Liwet Daun Pepaya:

1. Untuk membuat nasi, rebus santan bersama daun salam, serai, dan bawang merah sambil diaduk hingga mendidih.
2. Kemudian masukkan beras dan garam lalu aduk rata.
3. Masak di atas api kecil sambil sesekali diaduk sampai santan dan bumbu meresap, serta menjadi aron nasi kemudian angkat.
4. Diamkan aron nasi di dalam panci tertutup selama 10 menit.
5. Kukus aron nasi di atas api sedang, 30 menit hingga matang lalu sisihkan.
6. Tumis bawang merah, cabai merah, dan lengkuas hingga harum.
7. Kemudian masukkan suwiran tongkol. Aduk rata.
8. Tambahkan daun pepaya lalu aduk rata.
9. Bubuhi kecap manis, garam, merica bubuk, dan ketumbar bubuk lalu aduk rata hingga matang.
10. Sajikan nasi liwet bersama tumisan dan taburan bawang merah goreng.

(TribunPalu.com/Linda)