Aneka Resep Lauk untuk Makan Siang dan Malam : Mulai Cumi Masak Leunca Hingga Baby Buncis Teriyaki

TRIBUNPALU.COM – Berikut ini terdapat aneka resep membuat lauk yang cocok untuk makan siang ataupun makan malam.

Kali ini TribunPalu membagikan resep membuat baby buncis bumbu teriyaki, ayam goreng mentega cereal hingga cumi masak leunca.

Aneka menu ini tergolong menu yang mudah dibuat karena hanya membutuhkan waktuberkisar 20 hingga 45 menit.

Baca juga: Resep Lauk Teman Nasi Bareng Keluarga: Botok Cumi Asin, Cah Pokcoy Asin Taoge, Tetelan Bumbu Petis

Berikut resep lengkapnya yang dilansir dari SajianSedap:

Baby Buncis Masak Teriyaki 

Bahan:
200 gram baby buncis, rebus sebentar
3 siung bawang putih, cincang kasar
50 gram daging giling
1/4 buah(25 gram) paprika merah, potong dadu
1 1/2 sendok makan taosi
1 sendok makan teriyaki
1/4 sendok teh gula pasir
100 ml air
1 sendok teh tepung maizena dan 1 sendok teh air, larutkan
1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Baby Buncis Bumbu Teriyaki:

1. Tumis bawang putih sampai harum. Masukkan daging giling. Aduk sampai berubah warna.
2. Tambahkan paprika merah, taosi, saus teriyaki, merica hitam bubuk, dan gula pasir lalu aduk rata.
3. Tambahkan baby buncis lalu aduk rata kemudian masukkan air dan masak sampai matang.
4. Kentalkan dengan larutan tepung maizena kemudian masak sampai meletup-letup.
5. Angkat dan sajikan.

Ayam Goreng Mentega Cereal

Bahan:

1 buah dada ayam fillet, dipotong panjang
1 sendol teh air jeruk nipis
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk

Bahan Pelapis (aduk rata):
125 gram tepung terigu
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk

Bahan Tumisan:
3 siung bawang putih, dicincang kasar
2 buah cabai merah keriting, dicincang kasar
3 lembar daun jeruk
2 buah kuning telur rebus, dihaluskan
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
50 gram havermut, disangrai sebentar
50 gram margarin untuk menumis

Cara Membuat Ayam Goreng Mentega Cereal:

1. Lumuri ayam dengan air jeruk lemon, garam, dan merica bubuk lalu diamkan 15 menit.
2. Gulingkan ayam di atas bahan pelapis kemudian celupkan ke dalam air es.
3. Kemudian gulingkan kembali di atas pelapis.
4. Goreng ayam dengan minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai kekuningan.
5. Angkat dan tiriskan.
6. Tumis bawang putih, cabai merah, dan daun jeruk sampai harum.
7. Masukkan kuning telur lalu aduk sampai berbutir.
8. Masukkan ayam, garam, merica bubuk, dan havermut lalu aduk sampai terbalut rata.

Cumi Masak Leunca

Bahan:
500 gram cumi, bersihkan, potong 1 cm
2 buah tomat hijau, potong-potong
4 tangkai kucai, dipotong-potong
2 cm lengkuas, memarkan
100 gram leunca
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica
1/2 sendok teh gula pasir
100 ml air
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis