Resep dan Cara Membuat Camilan Simple dan Enak untuk Mengawali Tahun 2022

TRIBUNPALU.COM -  Untuk menikmati akhir pekan bersama keluarga di awal tahun baru ini Andadapat membuat aneka camilan yang simple namun tidak kalah enak.

TribunPalu akan membagikan resep membuat siomay ayam udang, fetucini singkong ayam, hingga crepes telur kornet keju.

Berikut resep lengkapnya yang dilansir dari SajianSedap :

Siomay Ayam Udang

Bahan Kulit:
Kulit dimsum instan

Bahan Isi:
200 gram paha ayam fillet, cincang halus
150 gram udang kupas, cincang kasar
50 gram kulit ayam, cincang halus
2 siung bawang putih, haluskan
2 batang daun bawang, iris halus
1/2 sendok makan kecap ikan
1/2 sendok makan minyak wijen
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
100 ml air es
125 gram tepung sagu
10 gram wortel, parut, untuk taburan

Bahan Saus Sambal:
30 gram cabai merah keriting, buang bijinya, rebus
50 gram cabai merah besar, buang bijinya, rebus
1 sendok teh ebi, seduh, sangrai, haluskan
3 siung bawang putih utuh, rebus
300 ml air
2 sendok makan saus tomat
1 sendok makan saus sambal
2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh cuka
1 sendok teh tepung sagu dan 1 sdt air, untuk mengentalkan

Cara Membuat Siomay Ayam Udang:

1. Untuk membuat isi, campurkan ayam, udang, kulit ayam, bawang putih, daun bawang, kecap ikan, minyak wijen, minyak ayam bawang, garam, merica, dan gula lalu uleni sampai tercampur rata.
2. Tuang air es lalu uleni rata dan tambahkan tepung sagu lalu aduk rata.
3. Ambil selembar kulit siap saji, kemudian beri campuran isi.
4. Satukan ke atas sambil dilipit-lipit pinggirannya.
5. Taburi atasnya dengan sedikit wortel parut lalu semprot dengan air agar lembap.
6. Kukus di dalam pengukus yang sudah dipanaskan di atas api sedang, 20 menit sampai matang.
7. Untuk membuat sambal, rebus cabai dan bawang putih hingga harum.
8. Kemudian blender cabai merah keriting, cabai merah besar, ebi, bawang putih, dan air sisa rebusan cabai sampai halus.
9. Masak di atas api sedang sampai mendidih lalu bubuhi saus tomat, saus sambal, gula, dan garam.
10. Kentalkan dengan larutan tepung sagu lalu masak sampai kental kemudian tambahkan cuka dan aduk rata.
11. Sajikan siomay bersama saus sambal.

Fetucini Singkong Ayam

Bahan Fetucini:
200 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram singkong, kukus, haluskan
1 sendok makan garam
2 butir telur
1 sendok makan mianyak goreng

Bahan Saus:
3 siung bawang putih, cincang kasar
2 buah cabai merah besar, buang biji, cincang kasar
2 lembar daging asap, potong panjang
40 gram kuning telur
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica hitam bubuk
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Taburan:
100 gram keju parut

Cara Membuat Fetucini Singkong Ayam Krimi Pedas:

1. Campur tepung terigu, singkong, air, garam, telur, dan minyak goreng sampai menggumpal.
2. Kemudian giling tipis dengan gilingan mi dari yang paling tebal no. 1 beberapa kali sampai halus.
3. Kurangi ketebalannya ke no 2 kemudian giling beberapa kali sampai halus.
4. Lakukan sampai ketebalan no. 7 lalu potong dengan potongan mi lebar kemudian rebus sampai matang dan sisihkan.
5. Untuk membuat saus, tumis bawang putih sampai harum.
6. Masukkan cabai lalu aduk sampai layu kemudian tambahkan daging asap, aduk rata.
7. Tuang campuran susu dan kuning telur, lalu aduk sampai meletup-letup.
8. Untuk menambah rasa, bubuhi garam dan merica.
9. Tambahkan fetucini, aduk rata lalu sajikan bersama keju.

Crepes Telur Keju Kornet

Bahan Kulit:
125 gram tepung beras
25 gram tepung terigu
50 gram gula pasir
30 gram telur, kocok lepas
25 gram putih telur, kocok lepas
1/4 sendok teh garam
150 ml santan, dari 1/4 btr kelapa
65 ml air kapur sirih, dari 1/4 sdt air kapur sirih, larutkan dengan 75 ml air