Aneka Resep Mengolah Jamur: Sup Daging Jamur, Asparagus Siram Daging Jamur Hingga Cah labu Jamur

TRIBUNPALU.COM – Jamur menjadi bahan makanan yang mudah dicari dan cocok dipadukan untuk berbagai jenis masakan.

Selain itu, harga jamur juga tergolong relatif terjangkau.

Jika Anda ingin mengolah jamur, TribunPalu merekomendasikan Anda untuk mengolah aneka jamur mulai dari cah labu siam jamur kuping, asparagus siram daging jamur hingga sup daging jamur hioko.

Tak butuh waktu lama, untuk membuat satu menu jamur tersebut Anda membutuhkan waktu berkisar 30 menit saja.

Baca juga: Resep Makanan untuk Hari Istimewa: Bistik Daging, Fusilli Stroganof, Sausages and Potato Casserole

Tanpa berlama-lama berikut resep lengkapnya, melansir dari SajianSedap:

Cah Labu Siam Jamur Kuping

Bahan:
300 gram labu siam, potong korek api besar
3 buah jamur kuping, rendam, potong-potong
1/2 buah bawang bombay, iris panjang
3 siung bawang putih, cincang halus
2 cm jahe, memarkan
3 buah cabai hijau besar, iris miring
3 buah cabai merah besar, iris miring
2 sendok makan saus tiram
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
200 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Cah Labu Siam Jamur Kuping:

1. Pertama tumis bawang bombay, bawang putih, dan jahe sampai harum.
2. Tambahkan labu, cabai, dan jamur lalu aduk rata dan masak sampai setengah layu.
3. Masukkan saus tiram, garam, merica dan gula pasir.
4. Kemudian tuang air dan masak sampai matang.

Asparagus Siram Dahing Jamur

Bahan:
350 gram asparagus, potong panjang 15 cm, bersihkan
2 siung bawang putih, cincang halus
1/4 sendok teh garam
50 ml air
1/2 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Kuah Siram:
100 gram daging giling
1/2 buah bawang bombay, iris panjang
2 siung bawang putih, cincang kasar
2 cm jahe, memarkan
2 buah cabai merah besar, iris serong, buang bijinya
100 gram jamur kancing kaleng, iris
1 sendok makan saus tiram
1/2 sendok makan kecap ikan
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
250 ml air
1/2 sendok makan maizena, larutkan dalam 1/2 sendok makan air
1/2 sendok teh minyak wijen
1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Asparagus Siram Daging Jamur:

1. Pertama, panaskan minyak lalu tumis bawang putih hingga harum.
2. Masukkan asparagus dan aduk hingga layu.
3. Kemudian tambahkan garam dan air, aduk rata lalu angkat dan sisihkan.
4. Untuk membuat kuah siram, panaskan minyak lalu tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe hingga harum.
5. Masukkan cabai merah besar dan jamur lalu aduk rata.
6. Masukkan daging giling, saus tiram, kecap ikan, garam, dan gula lalu aduk rata.
7. Tuang air kemudian masak sampai mendidih.
8. Tambahkan larutan maizena kemudian biarkan meletup-letup.
9. Menjelang diangkat, masukkan minyak wijen lalu aduk rata.
10. Tata asparagus dalam piring saji.
11. Kemudian tuang dengan siraman daging, lalu sajikan.

Sup Daging dan Jamur Hoiko

Bahan:
150 gram daging sukiyaki, potong-potong
50 gram baby pokcoy, belah 2 bagian
2 buah tofu kecil, potong-potong, oreng berkulit
75 gram jamur hioko, seduh, potong-potong
6 buah bakso ikan, belah dua
3 siung bawang putih, cincang halus
1 sendok makan garam
1 sendok makan gula pasir
1/4 sendok makan merica bubuk
2 sendok makan saus tiram
2.000 ml kaldu daging
3 1/2 sendok makan tepung sagu, larutkan dengan 3 sendok makan air
1 sendok teh minyak wijen
1 sendok makan margarin untuk menumis

Cara Membuat Sup Daging dan Jamur Hioko:

1. Pertama panaskan margarin lalu tumis bawang putih hingga harum.
2. Kemudian masukkan daging dan aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan, jamur, bakso ikan, garam, gula, merica, dan saus tiram.
4. Tuang kaldu daging lalu masak hingga mendidih, dan tambahkan tofu.
5. Kentalkan dengan larutan tepung sagu.
6. Tambahkan pokcoy dan minyak wijen lalu aduk hingga mendidih.

(TribunPalu.com/Linda)