Aneka Resep Lauk Seafood untuk Makan Keluarga: Udang Goreng Telur Asin dan Cumi Goreng Mentega
Cara membuat lauk seafood terbilang cukup mudah karena bisa divariasikan dengan bahan-bahan yang ada di rumah.
lihat foto
- 75 gram tepung maizena.
Bahan saus:
- 3 siung bawang putih, cincang kasar.
- 3 buah cabai merah keriting, cincang halus.
- 4 batang kucai, iris halus.
- 2 sdt saus tiram.
- 1/2 sdt merica bubuk.
- 1/2 sdt gula pasir.
- 6 buah kuning telur asin matang, haluskan kasar-kasar.
- 2 sdm margarin untuk menumis.
Baca juga: Resep Aneka Sajian Khas Imlek: Mi Panjang Umur, Nasi Goreng Char Siu, Bebek Panggang Hingga Pindang
Baca juga: Aneka Resep Camilan untuk Teman Minum Teh: Churros dan Tater Tots yang Gurih
Cara Membuat Udang Goreng Telur Asin:
1. Lumuri udang dengan air jeruk lemon, minyak wijen, garam, dan merica bubuk. Diamkan 15 menit.
2. Gulingkan udang satu persatu di tepung maizena hingga terbalut rata sambil diangkat-angkat.
3. Goreng dalam minyak panas hingga kering.
4. Panaskan margarin, tumis bawang putih dan cabai merah keriting hingga harum.
