Aneka Resep Lauk Seafood untuk Makan Keluarga: Udang Goreng Telur Asin dan Cumi Goreng Mentega

TRIBUNPALU.COM - Makan bersama merupakan momen penting yang harus dilakukan oleh semua orang.

Karena saat makan bersama jadi waktu yang pas untuk berkumpul dengan anggota keluarga.

Setelah beraktivitas seharian saatnya berbagai cerita dengan keluarga atas apa yang telah dilalui.

Makan bersama dengan lauk seafood adalah menu favorit semua orang.

Cara membuat lauk seafood terbilang cukup mudah karena bisa divariasikan dengan bahan-bahan yang ada di rumah.

Mengolah lauk seafood cukup mudah karena hanya membutuhkan waktu 30-45 menit saja.

Berikut resep dan cara membuat olahan lauk seafood yang enak dan praktis yang dikutip dari sajiansedap:

Resep membuat udang goreng telur asin dan cumi goreng mentega.

Baca juga: Resep Kreasi Masakan Berbahan Dasar Tahu: Sapo Tahu, Tahu Goreng Tepung, Ca Tahu, dan Tahu Bungkus

Baca juga: Aneka Resep Tumisan Daging untuk Makan Malam: Daging Goreng Bumbu Pala dan Daging Iris Bombay

Udang Goreng Telur Asin

Bahan:

- 300 gram udang jerbung, ukuran sedang, utuh, dan belah punggungnya.

- 1 sdt air jeruk lemon.

- 1 sdt minyak wijen.

- 3/4 sdt garam.

- 1/4 sdt merica bubuk.

- 75 gram tepung maizena.

Bahan saus:

- 3 siung bawang putih, cincang kasar.

- 3 buah cabai merah keriting, cincang halus.

- 4 batang kucai, iris halus.

- 2 sdt saus tiram.

- 1/2 sdt merica bubuk.

- 1/2 sdt gula pasir.

- 6 buah kuning telur asin matang, haluskan kasar-kasar.

- 2 sdm margarin untuk menumis.

Baca juga: Resep Aneka Sajian Khas Imlek: Mi Panjang Umur, Nasi Goreng Char Siu, Bebek Panggang Hingga Pindang

Baca juga: Aneka Resep Camilan untuk Teman Minum Teh: Churros dan Tater Tots yang Gurih

Cara Membuat Udang Goreng Telur Asin:

1. Lumuri udang dengan air jeruk lemon, minyak wijen, garam, dan merica bubuk. Diamkan 15 menit.

2. Gulingkan udang satu persatu di tepung maizena hingga terbalut rata sambil diangkat-angkat.

3. Goreng dalam minyak panas hingga kering.

4. Panaskan margarin, tumis bawang putih dan cabai merah keriting hingga harum.

5. Tambahkan kucai, saus tiram, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.

6. Masukkan kuning telur asin, aduk hingga berbutir.

7. Tambahkan udang goreng lalu aduk sampai terbalut rata, angkat dan sajikan.

Cumi Goreng Mentega

Bahan:

- 300 gram cumi kupas, potong bulat tebal.

- 3 siung bawang putih, haluskan.

- 1 sdt garam.

- 1/2 sdt merica bubuk.

- 1 sdm air jeruk nipis.

- 50 gram tepung maizena untuk pelapis.

Bahan pencelup:

- 2 butir telur, kocok lepas.

Baca juga: Aneka Resep Masakan dari Telur untuk Lauk Makan, Kreasi Nikmat selain Hanya Didadar dan Diceplok

Baca juga: Aneka Resep Membuat Camilan: Tater Tots, Kroket Macaroni Keju hingga Mixed Mini Churros

Bahan saus:

- 1 buah bawang bombay, potong kotak.

- 2 siung bawang putih, cincang kasar.

- 1 sdm kecap inggris.

- 1 sdm kecap manis.

- 1 sdt garam.

- 1 sdt merica.

- 1 sdm gula pasir.

- 1 batang daun bawang, iris miring.

- 1/2 sdt air jeruk limau.

- 50 gram margarin untuk menumis.

Cara Membuat Cumi Goreng Mentega:

1. Lumuri cumi dengan bawang putih, garam, merica bubuk, dan air jeruk. Celup ke dalam pencelup. Gulingkan di atas tepung maizena.

2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

3. Panaskan margarin. Tumis bawang bombay dan bawang putih sampai harum.

4. Masukkan kecap inggris, kecap manis, garam, merica bubuk dan gula pasir. Aduk sampai kental.

5. Tambahkan cumi, daun bawang, dan air jeruk limau. Aduk rata.

(TribunPalu/Nuri)