Kumpulan Resep Mengolah Kue Keranjang khas Imlek: Cantik Manis Pandan, Bolen, hingga Roti Goreng

4. Ulangi proses menggiling dan melipat 2 kali, pipihkan adonan lalu beri isi dan bentuk bulat.

5. Letakkan adonan dalam loyang yang sudah diolesi margarin, oven dengan api bawah pada suhu 180 derajat Celcius selama 30 menit.

6. Keluarkan dari oven, olesi dengan bahan olesan. Oven kembali selama 15 menit.

Baca juga: Resep Aneka Sajian Khas Imlek: Mi Panjang Umur, Nasi Goreng Char Siu, Bebek Panggang Hingga Pindang

Baca juga: Aneka Resep Camilan untuk Teman Minum Teh: Churros dan Tater Tots yang Gurih

Roti Goreng Kue Keranjang

Bahan:

- 200 gram tepung terigu protein tinggi.

- 75 gram tepung terigu protein sedang.

- 5 gram ragi instan.

- 15 gram susu bubuk.

- 25 gram gula pasir.

- 1/2 sdt baking powder.

- 1 butir telur.

- 100 ml air es.

- 40 gram margarin.

- 1 sdt garam.

Bahan isi (aduk rata):

- 200 gram kue keranjang, potong-potong.

- 75 gram kacang tanah tanpa kulit, sangrai, cincang kasar.

Baca juga: Aneka Resep Masakan dari Telur untuk Lauk Makan, Kreasi Nikmat selain Hanya Didadar dan Diceplok

Baca juga: Aneka Resep Membuat Camilan: Tater Tots, Kroket Macaroni Keju hingga Mixed Mini Churros

Bahan taburan:

- 50 gram gula halus.

Cara Membuat Roti Goreng Kue Keranjang:

1. Kulit, campur tepung terigu, ragi instan, susu bubuk, gula pasir, dan baking powder. Aduk rata.

2. Masukkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 20 menit.

3. Kempiskan adonan. Timbang masing-masing adonan 10 gr. Bentuk bulat. Diamkan 10 menit. Pipihkan adonan. Beri isi. Bentuk bulat.

4. Letakkan di atas loyang yang ditaburi tipis tepung terigu. Diamkan 45 menit.

5. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

6. Masukkan gula donut ke dalam kantung plastik food grade. Masukkan roti. Kocok-kocok hingga roti terbalut gula.

(TribunPalu/Nuri)