Aneka Kreasi Resep Membuat Telur, Sapo Putih Telur Hingga Telur Ceplok Bumbu Iris

TRIBUNPALU.COM – Telur merupakan bahan makanan yang paling sering dikonsumsi.

Selain rasanya yang enak, telur juga sangat cocok dipadukan menjadi aneka hidangan yang menarik.

Mengutip dari laman hellosehat, telur mengandung protein dan lemak, serta memiliki beragam vitamin dan mineral dalam jumlah tertentu.

Kandungan tersebut memiliki beberapa manfaat baik untuk tubuh, mulai dari menjaga kesehatan mata, menjaga kesehatan otak, menurunkan risiko penyakit jantung, membantu menjaga berat badan hingga menguatkan sistem imun.

Jika Anda bosan mengolah dengan cara digoreng saja, TribunPalu merekomendasikan Anda untuk membuat kreasi telur menjadi rendang telur ceplok, sapo putih telur, telur masak hijau hingga telur ceplok bumbu iris.

Untuk membuat satu hidangan di atas, Anda membutuhkan waktu berkisar 30 menit saja.

Tanp berlama-lama berikut aneka resep membuat hidangan dari telur, melansir dari laman sajiansedap :

Resep Rendang Telur Ceplok

Bahan:
8 buah telur ayam
1000 ml santan dari 2 butir kelapa
1 lembar daun kunyit
5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 batang serai, dimemarkan
1 buah asam kandis

Bumbu Halus:
15 buah cabai merah keriting
11 buah cabai merah besar
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 cm jahe
1 cm kunyit
1 sendok teh ketumbar
2 cm lengkuas
2 sendok teh garam

Cara Membuat Rendang Telur Ceplok:

1. Ceplok telur sampai matang lalu angkat dan tiriskan.
2. Rebus santan, bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk, serai, dan asam kandis sambil sesekali diaduk sampai mengental.
3. Tambahkan telur lalu aduk rata kemudian masak sambil sesekali diaduk sampai meresap.

Resep Sapo Putih

Bahan:
3 siung bawang putih, cincang halus
1/2 buah bawang bombay, iris halus
100 gram udang, kupas, sisakan ekor, kerat punggung
100 gram paha ayam fillet, potong kotak, goreng berkulit
1 buah cabai hijau, potong bulat 1 cm
1 buah cabai merah, potong bulat 1cm
2 buah jamur hioko, seduh, potong-potong
100 gram wortel, kupas, potong miring
200 gram sawi putih, potong-potong
2 batang daun bawang, potong-potong miring
1 sendok teh tepung sagu larutkan dengan 1 sdm air
2 sendok makan saus tiram
1 sendok teh kecap ikan
1 sendok teh minyak wijen
1/4 sendok teh merica bubuk
300 ml air

Cara Membuat Sapo Putih Telur:

1. Putih telur, campur putih telur dan garam lalu aduk rata.
2. Tuang ke dalam loyang kotak yang dioles sedikit minyak.
3. Kukus di atas api kecil, 20 menit hingga matang lalu potong bentuk bulat.
4. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanasakan di atas api besar hingga kecokelatan lalu sisihkan.
5. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
6. Tambahkan cabai lalu aduk rata kemudian masukkan udang dan aduk hingga berubah warna.
7. Masukkan sawi putih, jamur, dan wortel lalu aduk hingga setengah layu.
8. Tambahkan saus tiram, kecap ikan, minyak wijen, dan merica lalu aduk rata dan tuang air.
9. Kentalkan dengan larutan tepung sagu lalu aduk hingga meletup-letup.
10. Masukkan putih telur, ayam, dan daun bawang lalu aduk rata.

Telur Masak Hijau