Kumpulan Resep Ayam Goreng untuk Makan Malam: Ayam Goreng Kalasan dan Ayam Goreng Tepung Bumbu Woku

TRIBUNPALU.COM - Makan malam adalah kegiatan penting untuk dilakukan.

Karena makan malam merupakan waktu yang pas untuk bertemu dengan keluarga dan orang terkasih.

Saat makan malam kita bisa berbagi cerita setelah beraktivitas seharian.

Berikut kumpulan resep kreasi ayam goreng yang cocok dinikmati dengan nasi hangat.

Membuat kreasi ayam goreng cukup mudah karena hanya membutuhkan waktu 30-45 menit saja.

Anda bisa membuat variasi olahan ayam goreng dengan kombinasi bahan yang disukai.

Berikut resep dan cara membuat olahan ayam goreng yang enak dan praktis yang dikutip dari sajiansedap.

Baca juga: Aneka Resep Membuat Dimsum: Sue Kiao, Lumpia Kulit Tahu, Siomay Gulung Sayur hingga Ceker Merah

Baca juga: Aneka Resep Kreasi Jagung: Bisa Dibuat Nugget, Sup, Perkedel, hingga Kroket

Ayam Goreng Kalasan

Bahan:

- 1 ekor ayam kampung, belah dadanya tidak putus.

- 750 ml air kelapa.

- 1/4 sdt soda kue.

- 10 siung bawang putih, haluskan.

- 2 lembar daun salam.

- 2 cm lengkuas, memarkan.

- 2 sdm gula merah.

- 1 sdm garam.

- minyak untuk menggoreng.

Baca juga: Kumpulan Resep Camilan Tradisional untuk Teman Minum Teh: Getuk Talas dan Hunkwe Tape Pisang

Baca juga: Aneka Resep Membuat Bubur yang Enak: Bubur Pedas Sambas, Hingga Bubur Ayam Gurih

Bahan sambal:

- 15 buah cabai merah.

- 10 siung bawang merah.

- 5 siung bawang putih.

- 2 buah tomat, dipotong-potong.

- 1 sdt terasi.

- 1 sdt gula pasir.

- 1 sdt garam.

Cara Membuat Ayam Goreng Kalasan:

1. Rebus ayam dalam air kelapa, soda kue, bawang putih, daun salam, lengkuas, gula, dan garam. Masak sampai bumbu meresap dan ayam matang.

2. Goreng ayam dalam minyak panas hingga kecokelatan.

3. Haluskan bahan sambal lalu tumis dengan minyak goreng hingga matang.

4. Sajikan ayam goreng kalasan bersama sambal selagi hangat.

Baca juga: Aneka Resep Kreasi Sayur Buncis: Buncis Teriyaki, Tumis Oncom Buncis, hingga Buncis Siram Kungpao

Ayam Goreng Tepung Bumbu Woku

Bahan:

- 1 ekor ayam, potong jadi 12 bagian.

- 10 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris.

- 4 lembar daun pandan, iris.

- 2 lembar daun kunyit, iris.

- 4 batang serai, ambil putihnya, memarkan, iris halus.

- 75 gram daun kemangi.

- 5 batang daun bawang, iris.

- 1 buah tomat, potong-potong.

- 400 ml air.

Bumbu halus:

- 10 siung bawang merah.

- 6 buah cabai rawit merah.

- 4 cm kunyit, dibakar.

- 3 cm jahe.

- 10 butir kemiri, sangrai.

- 3 1/2 sdt garam.

- 1 sdt gula pasir.

Baca juga: Kumpulan Resep Camilan untuk Teman Minum Teh: Kentang Goreng Saus Bolognese dan Tahu Bulat Isi

Baca juga: Aneka Kreasi Resep Brokoli yang Menyehatkan: Brokoli Siram Saus Miso Hingga Sup Brokoli

Bahan pencelup (aduk rata):

- 175 gram tepung terigu protein rendah.

- 75 gram tepung sagu.

- 1/2 sdt baking powder.

- 200 ml air.

- 100 gram sisa bumbu rebusan ayam.

- Minyak goreng secukupnya.

Cara Membuat Ayam Goreng Tepung Bumbu Woku:

1. Lumuri ayam dengan 1 sdm air jeruk nipis dan 1 sdt garam.

2. Aduk rata bumbu halus, daun jeruk, daun pandan, daun kunyit, serai, daun kemangi, daun bawang, tomat, dan air secukupnya. Masak hingga mendidih.

3. Tambahkan ayam lalu tuang sisa air secara bertahap, masak hingga meresap.

4. Celupkan ayam ke dalam bahan pencelup.

5. Gooreng dalam minyak panas hingga kecokelatan.

(TribunPalu/Nuri)