Aneka Resep Kreasi Mie Goreng: Ada Mie Goreng Aceh, Mie Udang Bakso, hingga Mie Bumbu Teriyaki

1. Rebus daging kambing, daun salam, jahe dan air sampai matang dan buang airnya.

2. Potong-potong daging tersebut lalu sisihkan.

3. Panaskan minyak dan tumis bawang putih, bawang merah dan bumbu halus sampai harum.

4. Tambahkan daging kambing dan aduk rata

5. Masukan tomat, taoge dan kol. Aduk sampai layu.

6. Tuang kaldu dan aduk hingga mendidih.

7. Tambahkan mie, kecap manis, garam dan gula pasir, lalu aduk rata.

8. Tuang kaldu lalu masak sampai matang.

9. Menjelang diangkat, masukkan cuka dan daun bawang. Aduk rata.

10. Sajikan mie aceh bersama acar ketimun dan emping goreng.

Baca juga: Aneka Resep Kreasi Pisang: Dijadikan Kolak, Gorengan, hingga Topping Pizza

Baca juga: Aneka Resep Kreasi Jamur Tiram: Tumis Brokoli Jamur Tiram, Nugget Loli Jamur, Jamur Kriuk Saus Merah

Mie Goreng Chicken Corn

Bahan Chicken Corn:

2 buah paha ayam fillet, potong 1 ½ x 1 ½ cm

1 sendok teh kecap inggris

3/4 sendok teh garam

2 butir putih telur untuk mencelup

100 gram tepung terigu, campur dengan 1/4 sendok teh baking powder dan 1/4 sendok teh garam

Bahan Mie Goreng:

200 gram mi kering, direbus, ditiriskan

2 sendok makan kecap manis

2 sendok teh kecap asin

1/4 sendok teh garam

1/2 sendok makan saus tiram

2 siung bawang putih, cincing halus

1/2 buah bawang bombay, iris panjang

2 butir telur, kocok lepas

3 batang caisim, potong-potong

1 buah wortel, potong korek api

100 gram taoge

1 batang daun bawang, iris serong

100 ml air

2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Mi Goreng Chicken Corn:

1. Rendam ayam di dalam campuran kecap Inggris dan garam lalu biarkan 1 jam.

2. Celup ke dalam putih telur dan gulingkan di atas tepung terigu.

3. Goreng di dalam minyak panas sedang, di atas api kecil sampai matang lalu angkat, sisihkan.

4. Lumuri mi dengan kecap manis, kecap asin, dan garam. Aduk rata.

5. Panaskan minyak lalu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.

6. Kepinggirkan bumbunya lalu goreng telur di tengah.

7. Biarkan sebentar sebelum aduk-aduk hingga berbutir.

8. Tambahkan caisim, wortel, dan taoge lalu aduk rata.

9. Masukkan mi lalu tambahkan air dan aduk sampai kering.

Mie Goreng Spesial

Bahan:

200 gram mi telur, rebus, tiriskan

1 sendok makan kecap manis

1 1/2 sendok teh kecap asin

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

50 gram udang kupas

5 buah bakso daging, potong-potong

100 gram wortel, potong korek api

100 gram pokcoy, potong-potong

50 gram taoge

50 gram kol, potong-potong

100 ml kaldu

2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

4 siung bawang putih

Bahan pelengkap:

1 sendok makan bawang goreng

150 gram emping goreng

50 gram acar ketimun dan wortel

Cara Membuat Mie Goreng Spesial:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus sampai harum.

2. Tambahkan udang, bakso, dan wortel. Aduk sampai berubah warna.

3. Masukkan pokcoy, taoge, dan kol. Aduk sampai setengah layu.

4. Masukkan mi lalu tambahkan kecap manis, kecap asin, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.

5. Tuang kaldu. Aduk sampai matang. Sajikan bersama pelengkap.

Baca juga: Aneka Resep Kreasi Jagung: Bisa Dibuat Nugget, Sup, Perkedel, hingga Kroket

Baca juga: Aneka Resep Kreasi Sayur Buncis: Buncis Teriyaki, Tumis Oncom Buncis, hingga Buncis Siram Kungpao

Mie Goreng Udang Bakso

Bahan:

200 gram mi telur

200 gram udang kupas, belah punggung tidak putus

5 buah bakso ikan, iris bulat

2 siung bawang putih, cincang kasar

3 batang caisim, dipotong-potong

50 gram jamur merang, belah dua

100 gram kol, iris

1 sendok makan saus tiram

1/2 sendok teh kecap ikan

2 sendok makan kecap manis

1 sendok teh angciu

3/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

50 ml air

1 batang daun bawang, potong 1 cm

1 sendok teh minyak wijen

2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Mie Goreng Udang Bakso:

1. Panaskan minyak.

2. Tumis bawang putih sampai harum.

3. Tambahkan udang dan bakso. Aduk hingga berubah warna.

4. Masukkan caisim, kol, dan jamur merang lalu aduk sampai setengah layu.

5. Tambahkan mie, saus tiram, kecap ikan, kecap manis, angciu, garam, dan merica. Aduk rata.

6. Masukkan air dan masak sampai matang.

7. Menjelang diangkat, masukan daun bawang dan minyak wijen lalu aduk rata.

Mie Goreng Sosis Teriyaki

Bahan:

200 gram mie telur, rebus

1 sendok makan kecap manis

1 sendok makan saus tomat

2 sendok makan saus teriyaki

2 siung bawang putih, cincang kasar

1/2 buah bawang bombay, iris panjang

3 buah cabai kering, cincang halus

1 butir telur, kocok lepas

4 buah sosis sapi, iris miring

3 batang sawi hijau, potong-potong

100 gram tauge

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh gula pasir

1 batang daun bawang, iris miring

1 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Mie Goreng Sosis Teriyaki:

1. Lumuri mie dengan kecap manis, saus teriyaki, saus tomat, dan 1 sendok makan minyak. Sisihkan.

2. Panaskan minyak, tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabai kering sampai harum. Sisihkan di pinggir wajan.

3. Masukkan telur lalu aduk hingga berbutir.

4. Tambahkan sosis sapi, sawi hijau, dan tauge. Aduk sampai layu.

5. Masukkan mie, garam, merica bubuk, gula, dan daun bawang. Masak sampai matang.

(TribunPalu.com)