Resep Menu Takjil untuk Berbuka Puasa di Bulan Ramadhan, Kolak Pisang Pacar Cina Hingga Bubur Candil

TRIBUNPALU.COM – Menjelang bulan Ramadhan, ada baiknya Anda menyiapkan referensi menu takjil untuk berbuka puasa nanti.

Aneka menu takjil bercita rasa manis sangat cocok untuk membangkitkan tenaga setelah seharian berpuasa.

Anda dapat membuat aneka menu takjil mulai dari bubur Madura sumsum pandan, bubur singkong kelapa muda, kolak bola ketan, bubur candil hijau, hingga kolak pisang pacar cina.

Waktu yang dibutuhkan untuk membuat satu menu di atas yakni 45 hingga 60 menit.

Membuat takjil ini memang lebih membutuhkan waktu lama karena Anda harus membuat beberapa bahan.

Baca juga: Resep untuk Menu Buka Puasa Ramadhan yang Nikmat namun Praktis, Ayam Woku hingga Cumi Sambal Terasi

Baca juga: Aneka Resep Kreasi Puding, Cocok Sebagai Menu Kudapan saat Berbuka Puasa

Menu takjil ini juga cocok menjadi ide jualan Anda di bulan Ramadhan nanti.

Jika penasaran, berikut aneka resep menu takjil melansir dari sajiansedap:

Bubur Madura Sumsum Pandan

Bahan Sumsum:
125 gram tepung beras
1.200 ml santan dari 1 butir kelapa
50 ml air suji dari 25 lembar daun suji, 2 lembar daun panda, dan 50 ml air
5 tetes pewarna hijau
1 sendok teh garam
2 lembar daun pandan, diikat simpul

Bahan Bola-Bola Ketan:
150 gram tepung ketan
25 gram tepung ketan
1/2 sendok teh garam
150 ml air hangat
Air untuk merebus

Sirop Gula Merah:
250 gram gula merah, disisir
1 lembar daun pandan, diikat
400 ml air

Bahan Santan:
750 ml santan dari 1 butir kelapa
2 lembar pandan, diikat
1/4 sendok teh garam

Pelengkap:
300 gram bubur ketan hitam siap pakai
100 gram sagu mutiara, direbus, ditambahkan pewarna merah

Cara Membuat Bubur Madura Sumsum Pandan:

1. Untuk membuat bubur sumsum, larutkan tepung beras di dalam 600 ml santan lalu sisihkan.
2. Didihkan sisa santan, air daun suji, pewarna hijau, garam, dan daun pandan.
3. Masukkan larutan tepung beras lalu masak sambil diaduk sampai matang dan meletup-letup.
4. Untuk membuat bola-bola ketan, aduk rata tepung ketan dan garam lalu tuangi air hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk rata hingga adonan dapat dipulung.
5. Rebus bola-bola ketan dalam air mendidih hingga terapung, angkat, tiriskan.
6. Selanjutnya untuk membuat sirop gula merah, rebus gula merah, daun pandan, dan air hingga gula larut lalu angkat dan saring.
7. Santan, rebus semua bahan santan sambil aduk terus hingga mendidih.
8. Sajikan bubur sumsum pandan bersama bola-bola ketan, sirop gula merah, santan, beserta pelengkapnya.

Singkong Kelapa Muda