Resep
Inspirasi Resep Menu Buka Puasa Ramadhan 2022: Udang Pasta Tomat, Tempe Lokio, Sayur Bayam, Gorengan
Bagi kamu yang bingung ingin menyajikan apa untuk menu berbuka puasa, artikel ini bisa menjadi referensi.
lihat foto
TRIBUNPALU.COM - Di Bulan Ramadhan 2022 seluruh umat muslim akan menjalankan ibadah puasa selama satu bulan penuh.
Saat waktu berbuka puasa, setelah lama melawan hawa nafsu, lapar, dan haus, tentu akan nikmat rasanya jika kita mengonsumsi sajian nikmat dan istimewa.
Nah, bagi kamu yang bingung ingin menyajikan apa untuk menu berbuka puasa, artikel ini bisa menjadi referensi.
Di artikel ini disediakan sejumlah resep menu makanan istimewa yang bisa kamu jadikan menu buka puasa Ramadhan, di antaranya makanan berikut ini:
Baca juga: Aneka Resep Kroket untuk Menu Buka Puasa Ramadhan : Kroket Tuna Keju Hingga Kroket Ayam Jamur
Baca juga: Aneka Resep Membuat Martabak untuk Buka Puasa Ramadhan, Ada yang Manis hingga Asin
Udang Pasta Tomat Pedas
Bahan:
300 gram udang jerbung, kupas, sisakan ekor, kerat punggung
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
2 siung bawang putih, cincang halus
5 buah cabai kering, iris serong
1 buah tomat merah, potong-potong
1 sendok makan pasta tomat
1 sendok makan saus tiram
1 sendok teh kecap ikan
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
50 ml air
1 sendok makan minyak untuk menumis
Cara Membuat Tumis Udang Pasta Tomat Pedas:
1. Tumis bawang bombay, bawang putih, dan cabai kering sampai harum.
2. Masukkan udang lalu aduk sampai berubah warna.
3. Tambahkan tomat lalu aduk sampai setengah layu.
4. Masukkan pasta tomat, saus tiram, kecap ikan, garam, merica bubuk, dan gula pasir lalu aduk rata.
5. Tuang air kemudian masak sampai matang dan meresap.
Tempe Lokio
Bahan:
500 gram tempe potong 1 1/2 x 1 1/2 cm, goreng sebentar
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas memarkan
2 buah cabai hijau potong 1 cm
2 sendok makan kecap manis
1 sendok teh gula merah
300 ml air
50 gram lokio
1 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu Iris:
5 buah bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabai rawit
Cara Membuat Orek Tempe Lokio:
1. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu iris, daun salam, lengkuas, dan cabai hijau hingga harum.
2. Masukkan tempe lalu aduk rata.
3. Bubuhi kecap manis, gula pasir, dan merica.
4. Tambahkan air dan lokio lalu aduk hingga air meresap.
Sayur Bening Bayam
Bahan:
2 ikat sedang bayam, siangi
1 lembar kembang tahu, rendam, potong-potong
7 butir bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
4 cm temu kunci
3 1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
1.500 ml air
Cara Membuat Sayur Bening Bayam:
1. Didihkan air bersama bawang merah, bawang putih, daun salam, dan temu kunci lalu masak sampai harum.
2. Masukkan kembang tahu lalu masak sampai matang.
3. Tambahkan garam dan merica bubuk lalu aduk rata, kemudian masak sampai mendidih.
4. Masukkan bayam dan masak sampai sayur matang.
Tahu Goreng Bungkus Kulit Lumpia
Bahan:
1 buah tahu cina, haluskan
100 gram wortel parut
50 gram ayam giling
1 butir telur, kocok lepas
50 gram tepung terigu protein sedang
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
18 lembar kulit lumpia, potong kotak kecil
18 batang kucai, seduh, dan tiriskan
500 ml minyak untuk menggoreng
Bumbu halus:
4 siung bawang merah
2 siung bawang putih
Cara Membuat Tahu Goreng Bungkus Kulit Lumpia:
1. Campur tahu, wortel, ayam giling, telur, tepung terigu, dan bumbu halus. Aduk rata.
2. Ambil kulit lumpia, sendokkan adonan isi lalu ikat lumpia dengan kucai.
3. Goreng sampai matang dan kuning kecokelatan.
(TribunPalu.com)
