Cari Minuman Dingin untuk Buka Puasa?Coba Berbagai Resep Es Berikut, Ada Es Teler Hingga Es Cincau

TRIBUNPALU.COM – Kurang lengkap rasanya jika tidak menyajikan aneka minuman dingin untuk menu buka puasa di bulan Ramadhan.

Aneka minuman dingin atau es menjadi salah satu takjil yang seringkali menjadi hidangan wajib wajib saat buka puasa.

Anda dapat membuat aneka es tersebut di rumah dengan memanfaatkan bahan-bahan yang sudah ada.

Aneka minuman dingin yang dapat Anda buat sendiri di rumah yakni mulai dari es cincau avokad, es jeli karamel teh susu, es cendol tape, es cuing hingga es teler merah delima.

Waktu yang dibutuhkan untuk membuat aneka minuman dingin tersebut yakni berkisar 30 hingga 45 menit saja.

Jika penasaran, berikut resep lengkap membuat aneka es untuk sajian berbuka puasa yang dilansir dari laman SajianSedap:

Baca juga: Aneka Resep Kroket untuk Menu Buka Puasa Ramadhan : Kroket Tuna Keju Hingga Kroket Ayam Jamur

Es Cincau Avokad

Bahan:
1 buah avokad, dikeruk
300 gram cincau hijau, dipotong kotak
150 gram nata de coco
400 gram es serut
225 ml sirop pisang susu

Bahan Kuah Santan:
600 ml santan dari 1 butir kelapa
1 lembar daun pandan
1/8 sendok teh garam

Cara Membuat Es Cincau Avokad:

1. Kuah santan, rebus santan, daun pandan, dan garam, sambil diaduk sampai mendidih.
2. Sajikan avokad, cincau, dan nata de coco bersama sirop, susu, kuah santan, dan es serut.

Es Jeli Karamel Teh Susu

Bahan:
200 gram gula pasir
650 ml air
1 sendok teh jeli instan
1 1/2 sendok teh agar-agar bubuk

Bahan Teh Susu:
3 sendok makan teh tubruk
1000 ml air
125 ml gula pasir
4 sendok makan susu bubuk
150 gram susu kental manis

Bahan Pelengkap:
500 gram es batu
200 gram nata de coco

Cara Membuat Es Jeli Karamel Teh Susu:

1. Untuk membuat jeli, gosongkan gula pasir lalu masukkan air dan aduk sampai larut.
2. Tambahkan jeli instan, dan agar-agar kemudian masak sambil diaduk sampai mendidih.
3. Tuang di dalam loyang kotak lalu biarkan dingin, potong-potong kotak lalu sisihkan.
4. Untuk membuat teh susu, rebus air sampai mendidih lalu matikan api.
5. Tambahan teh, aduk rata lalu diamkan selama satu menit kemudian saring.
6. Tambahkan susu bubuk, gula pasir, dan susu kental manis lalu aduk sampai gula larut.
7. Sajikan saji bersama teh susu dan pelengkapnya.

Es Cendol Tape

Bahan:
100 gram tepung beras
50 gram tepung hunkwe
100 gram tape singkong, dihaluskan
500 ml air
100 ml air suji (dari 50 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan)
1/2 sendok teh garam
5 tetes pewarna hijau tua
400 gram es serut

Bahan Kuah Santan:
1000 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
4 lembar daun pandan, diikat simpul

Bahan Sirop Gula:
350 gram gula merah sisir
2 lembar daun pandan, diikat
250 ml air
1/2 sendok teh garam
4 buah nangka, dipotong kotak

Cara Membuat Es Cendol Tape:

1. Larutkan tepung beras, tepung hunkwe, tape singkong, air, air daun suji, garam, dan pewarna hijau.
2. Masak sambil diaduk sampai meletup-letup dan kental.
3. Tuang di atas cetakan cendol lalu tekan di atas wadah yang berisi air es dan es batu lalu angkat dan tiriskan.
4. Untuk membuat kuah santan, rebus santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk sampai mendidih.
5. Untuk membuat sirup, rebus gula merah, air, daun pandan, garam, dan nangka sampai kental.
6. Sajikan cendol bersama kuah santan, sirup, dan es serut.

Es Cuing

Bahan:
500 gram cincau hijau, potong kotak 1 cm
350 gram es serut

Bahan Saus Gula:
250 gram gula merah sisir
300 ml air
1/2 sendok teh vanili

Bahan Saus Santan:
500 ml santan dari 1 butir kelapa
1/2 sendok teh garam
2 lembar daun pandan, ikat sampul

Cara Membuat Es Cuing (Cirebon):

1. Untuk membuat saus santan, rebus santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk hingga mendidih.
2. Untuk membuat saus gula, rebus gula merah, air, dan vanili lalu aduk hinggan larut dan sisihkan.
3. Kemudian tata cincau hijau dalam gelas.
4.  Tambahkan es serut, siramkan saus gula dan saus santan.

Es Teler Merah Delima

Bahan:
3 buah avokad, dipotong kotak
5 buah nangka, dipotong kotak
2 buah kelapa muda, diambil dagingnya
150 ml kental manis putih
700 gram es serut

Bahan Sirup Gula:
300 ml gula pasir
300 ml air
1 lembar daun pandan

Bahan Saus Santan:
400 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
1/4 sendok teh pasta vanila
1/4 sendok teh garam

Bahan Merah Delima:
200 gram bengkuang, dipotong dadu kecil
1/4 sendek teh pewarna merah cabai

Bahan Pelapis:
150 gram tepung sagu

Cara Membuat Es Teler Merah Delima:

1. Untuk membuat biji delima, campur bengkuang dengan pewarna merah.
2. Kemudian diamkan selama 15 menit lalu gulingkan di atas tepung sagu, dan ayak hingga terbalut rata dan tidak bergumpal.
3. Rebus air sampai mendidih lalu masukkan biji delima dan rebus sampai terapung dan matang.
4. Tiriskan dan siram dengan air dingin lalu sisihkan.
5. Untuk membuat saus santan, masak santan, esens vanilla, dan garam sambil diaduk hingga mendidih lalu dinginkan.
6. Untuk membuat saus gula, rebus gula pasir, air, dan daun pandan kemudian masak sampai gula larut dan dinginkan.
7. Tata dalam gelas avokad, nangka, kelapa muda, dan merah delima.
8. Tambahkan santan dan air gula lalu ubuhi es serut dan kental manis.

(TribunPalu.com/Linda)