Tips Membuat Puding Agar Tidak Berair, Simak Juga Resep Puding Susu untuk Menu Buka Puasa Ramadhan

Tips Membuat Puding Agar Tidak Berair, Simak Juga Resep Puding Buah untuk Menu Buka Puasa Ramadhan

TRIBUNPALU.COM - Puding merupakan salah satu hidangan lezat yang menyegarkan tubuh.

Makanan yang memiliki tekstur kenyal ini banyak diperjualbelikan di pasaran atau warung-warung.

Bahkan tak perlu membeli, Anda juga bisa membuatnya sendiri di rumah untuk menu berbuka puasa dengan keluarga.

Agar puding buatan Anda tidak berair saat dihidangkan, simak beberapa tips berikut ini.

TribunPalu telah melansirnya dari laman Kompas edisi 18 Januari 2022.

1. Perhatikan perbandingan takaran air dan agar-agar

Sebelum Anda membuat puding, lebih baik Anda memperhatikan berapa takaran yang pas untuk air dan agar-agarnya.

Hal ini menjadi kunci agar puding buatan Anda tidak berair dan lebih kenyal dari biasanya.

Satu bungkus agar-agar yang isinya sekitar 10 gram, lebih baik dicampur dengan air sebanyak 750 liter.

Namun apabila cairannya mengandung asam, silakan mengatur takaran yang disesuaikan menjadi 500 liter.

Jika sudah mengatur perbandingannya, Anda dapat memulai memasak puding di rumah untuk menu berbuka puasa.

Baca juga: Cari Minuman Dingin untuk Buka Puas? Coba Berbagai Resep Es Berikut, Ada Es Teler Hingga Es Cincau

2. Lakukan pelarutan serbuk agar-agar di awal

Masih banyak ditemui beberapa orang yang memasak agar-agar, namun bubuk agar-agar dicampurkan saat api sudah menyala.

Nah menruut lansiran TribunPalu di laman Kompas, hal tersebut kurang tepat.

Lebih baik Anda melarutkan bubuk agar-agar terlebih dahulu dengan air sebelum dimasak.

Perlu Anda ketahui, cara tersebut bisa membuat puding tidak menggumpal saat dimasak.

Puding juga akan berbentung setengah sempurna saat dimasak dan tidak mudah berair.

Apabila Anda menggunakan bahan-bahan pengental seperti maizena atau tepung custard, Anda juga perlu melakukan hal ini.

Namun saat sebelum Anda menggunakan kedua bahan tersebut ke dalam puding, silakan dilarutkan terlebih dahulu.

3. Mengaduk terus saat memasak

Langkah berikutnya agar puding tidak berair adalah dengan mengaduknya terus-menerus.

Anda juga dapat menggunakan api sedang saat memasaknya sambil mengaduk puding.

Hal ini bertujuan agar cairan puding tidak meluap dan juga bergelembung.

Jika Anda merasa lelah saat mengaduk, lebih baik menggunakan api yang lebih kecil lagi.

Sehingga Anda bisa mengaduknya lebih pelan lagi.

Baca juga: Resep Memasak Menu Paket Buka Puasa Ramadhan: Ada Kolak, Sop Buah Semangka hingga Sayur Bayam Tumis

4. Dinginkan segera jika sudah matang

Langkah terakhir yang dapat Anda lakukan agar puding tak berair adalah dengan segera mendinginkannya.

Puding susu atau puding santan harus sesegera mungkin Anda masukkan ke dalam kulkas.

Hal ini dikarenakan bahan puding susu dan puding santang memiliki kandungan lemak yang tinggi.

Puding ini akan mengaktifkan mikroorganisme dengan cepat jika tidak segera didinginkan.

Biasanya apabila terlalu lama di suhu ruang, puding akan berair dan tidka bertahan lama.

Nah itulah 4 tips memasak puding agar tidak berari dan tetap tahan lama.

Anda dapat mengetahui resep membuat puding buah susu melalui informasi yang telah TribunPalu lansir dari laman Tribunnews berikut ini.

Resep Puding Buah Susu

Bahan:

- Agar-agar Plain 1 bungkus

- Susu Kental Manis 1 Kaleng

- Jeruk secukupnya (opsional)

- Squash jeruk secukupnya

- Anggur merah secukupnya

- Air matang 800 ml

Baca juga: Resep Menu Buka Puasa Ramadhan: Gulai Tongkol, Tumis Brokoli, Perkedel Jagung, Getuk, Es Markisa

Cara Membuat Puding:

1. Pertama masukkan 1 kaleng susu kental manis ke dalam wadah, kompor dalam keadaan mati

2. Setelah itu masukkan air dan agar-agar plain

3. Kemudian aduk hingga larut dan tercampur hingga merata

4. Lalu setelah itu nyalakan kompor dengan api sedang

5. Kemudian rebus hingga matang

6. Kemudian aduk hingga matang merata

7. Setelah itu masukkan ke dalam cetakan-cetakan

8. Tunggu hingga puding menjadi padat

9. Kemudian tambahkan potongan buah diatasnya

10. Terakhir tambahkan squash jeruk diatasnya.

(TribunPalu/Kim/Tribunnews/Oktavia)