Tak Banyak yang Tahu, Ternyata Begini Cara Memanaskan Sisa Opor Ayam agar Tidak Mudah Basi & Kental

TRIBUNPALU.COM - Opor ayam menjadi salah satu menu favorit saat Hari Raya Idul Fitri.

Namun kadang ibu-ibu suka kesal karena sisa opor ayam mudah sekali basi.

Berikut ini cara memanaskan sayur godog dan opor ayam yang bisa Anda contek.

Ternyata cara memanaskan sayur godog dan opor ayam tidak boleh sembarangan supaya gak gampang basi.

Saat Lebaran biasanya kita memasak banyak sayur dan lauk pauk untuk menjadi teman makan ketupat.

Sehingga selepas Lebaran, masih banyak makanan yang tersisa.

Kalau dibuang, pastinya akan sangat sia-sia perjuangan memasak kita.

Dimakan semua sekaligus pun tidak mungkin.

Jadilah, makanan tersebut biasanya akan dimasukan freezer lalu dimakan lagi keesokan harinya.

Tapi semua makanan Lebaran mengandung banyak santan sehingga kita harus tahu cara pintar kala ingin memanaskannya, lo.

Nah, berikut ini cara memanaskan sisa sayur godog dan menu lebaran lain supaya gak gampang basi.

Baca juga: Jangan Lakukan Hal-hal Ini saat Memasak Opor Ayam, Simak Juga Resep Opor Ayam Spesial Idul Fitri

Cara Mencairkan Makanan Beku

Hidangan yang akan disajikan tentu harus dicairkan dahulu.

Nah, proses pencairannya pun tak boleh sembarangan karena dapat mempengaruhi kualitas makanan.

Berikut cara mencairkan yang tepat.

1. Pindahkan hidangan dari freezer ke dalam lemari es 24 jam sebelum disajikan.

2. Biarkan masakan mencair perlahan-lahan. 

3. Setelah mencair, masakan baru ditaruh di suhu ruang sampai dinginnya hilang. 

4. Proses pemanasan saat makanan masih dingin, membuat pemanasan berlangsung terlalu lama dan makanan jadi terlalu lama dipanaskan.

Cara Memanaskan Makanan

Sajian Sedap

simak cara membuat kuah opor ayam tidak kental walau sudah dingin berikut ini

Memanaskan hidangan Lebaran bisa dengan cara dikukus atau ditumis pada wajan.

Jika ditumis dalam wajan, pastikan menambahkan sedikit air dan bahan lain yang belum ditambahkan ketika dibuat.

Misalnya saja santan atau sayuran.

Jangan lupa mencicipi lagi rasa masakan karena penambahan aneka bahan bukan tidak mungkin mengurangi rasanya.

Sebenarnya, menghangatkan makanan bersantan ada caranya. Namun berbeda dengan makanan lainnya.

Jangan khawatir, berikut tips menghangatkan makanan bersantan yang dijamin engga bikin kuah santan pecah.

Bagaimana caranya?

Langkah pertama, siapkan panci. Panaskan di atas kompor. Kalau sudah cukup panas, kecilkan api.

Kemudian baru masukkan makanan bersantan ke dalam panci. Sembari memanaskan, aduk terus agar santan tidak pecah.

Kalau memanaskan pakai api besar, santan jadi cepat matang dan cepat pecah karena overcooked.

Selain makanan bersantan, santan segar juga bisa disimpan dalam kulkas dan dipanaskan kembali.

Namun, santan segar sebaiknya tidak terlalu lama disimpan dalam kulkas karena kualitasnya bisa turun. Maksimal simpan satu hari saja.

Santan segar yang sering dipanaskan, kemudian dimasukkan kembali ke kulkas juga membuat kualitasnya turun.

Pakailah santan segar dari kelapa parut murni untuk meminimalkan potensi kualitas santan menurun.

Lalu, masak santan jadi makanan bersantan barulah disimpan. Jadi bukan santan mentah yang disimpan.

Artikel ini telah tayang di SajianSedap dengan judul "Cara Memanaskan Sisa Sayur Godog dan Opor Ayam Supaya Gak Gampang Basi, Ternyata Gak Semua Orang Tahu Cara yang Benar!"