Aneka Resep Menu Makan Malam yang Mudah Dibuat: Sukiyaki Cabai Kering hingga Perkedel Ayam

TRIBUNPALU.COM –  Jika Anda butuh referensi menu untuk makan malam nanti, artikel ini cocok untuk Anda.

TribunPalu akan memberikan Anda ide menu masakan yang dapat Anda sajikan untuk nanti malam.

Untuk membuatnya pun tergolong mudah dan membutuhkan waktu berkisar 45 menit.

Aneka menu yang dapat Anda buat sendiri dirumah yakni mulai dari ikan saus lemon, sawi asin telur puyuh, perkedel tahu ayam, ikan goreng sambal santan, hingga sukiyaki cabai kering.

Aneka menu tersebut bisa membuat anggota keluarga Anda gagal diet.

Berikut resep lengkapnya yang dilansir dari laman SajianSedap:

Baca juga: Resep Menu Makan Siang Bersama Keluarga: Ayam Goreng Kelapa, Telur Masak Mangut, Pepes Ampela Tahu

Baca juga: Aneka Resep Menu Makanan Berkuah: Khai Soi Noodle, Laksa Singapura, Tom Yam Gai hingga Kwetiau

Ikan Saus Lemon

Bahan:
300 gram ikan kakap fillet, potong panjang 1x6 cm
1/2 sendok teh air jeruk lemon
1/4 sendok teh garam
100 gram tepung panir kasar
600 ml minyak untuk menggoreng

Larutan Tepung (aduk rata):
50 gram tepung terigu
75 ml air
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk

Bahan Saus:
1/4 buah bawang bombay, cincang halus
1 sendok teh kulit jeruk lemon, parut
2 sendok makan air jeruk lemon
1 sendok makan madu
1 sendok teh garam
5 sendok teh gula pasir
250 ml air
1 sendok makan tepung sagu larutkan dengan 1 sendok makan, untuk pengental
1 sendok makan mentega tawar untuk menumis

Cara Membuat Ikan Saus Lemon:

1. Lumuri ikan kakap fillet dengan air jeruk lemon dan garam lalu diamkan 10 menit.
2. Celup ikan kakap fillet dalam larutan tepung.
3. Gulingkan ke tepung panir kasar.
4. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang sampai matang.
5. Untuk membuat saus, tumis bawang bombay sampai harum.
6. Masukkan kulit jeruk lemon, air jeruk lemon, madu, garam, dan gula pasir.
7. Tuang air lalu masak sampai mendidih.
8. Kentalkan dengan larutan tepung sagu lalu masak sampai meletup-letup.

Sawi Asin Telur Puyuh

Bahan:
15 butir telur puyuh, rebus
250 gram sawi asin, iris 1 cm
4 butir bawang merah, iris halus
2 siung bawang putih, iris halus
1 buah tomat, potong-potong
2 buah cabai merah, potong potong
2 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun salam
150 ml air
1/2 sendok teh garam
1/8 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk

Cara Membuat Sawi Asin Telur Puyuh:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum.
2. Tambahkan tomat, cabai merah, daun salam, lengkuas. Aduk rata.
3. Aduk sampai sampai setengah layu.
4. Masukkan sawi asin dan telur puyuh. Aduk rata.
5. Tuang air, garam, gula pasir, merica bubuk, dan kaldu ayam bubuk lalu aduk rata.
6. Masak sampai matang.

Perkedel Tahu Ayam

Bahan:
200 gram tahu putih, haluskan
50 gram daging ayam giling
1 batang daun bawang, iris halus
1/2 sendok teh garam
1 butir telur, kocok lepas

Bumbu Halus:
2 siung bawang putih
1/4 sendok teh merica

Cara Membuat Perkedel Tahu Ayam:

1. Aduk rata tahu, daging ayam, daun bawang, garam, dan bumbu halus.
2. Masukkan telur lalu aduk rata, ambil adonan dan bentuk bulat pipih.
3. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

Ikan Goreng Sambal Santan

Bahan:
5 ekor ikan tongkol, potong 6 bagian
1 sendok teh air jeruk nipis
1 sendok teh garam
300 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 buah cabai merah
3 buah cabai keriting
3 cm kunyit
2 buah tomat
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Ikan Goreng Sambal Santan:

1. Lumuri ikan dengan air jeruk, dan garam lalu diamkan selama15 menit.
2. Lalu, goreng sampai matang.
3. Tumis bumbu halus, masukkan santan sambil diaduk sampai mendidih.
4. Siram sambal di atas tongkol.

Sukiyaki Cabai Kering

Bahan:
200 gram daging sukiyaki
3 siung bawang putih, cincang halus
2 cm jahe, memarkan
1 buah bawang bombay, potong besar memanjang
1/2 buah paprika hijau, iris panjang
8 buah cabai kering, potong 2 memanjang
2 sendok makan saus tiram
1 sendok makan saus tomat
1 sendok makan light soy sauce
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
150 ml air
1 batang daun bawang, iris miring
3 sendok makan minyak wijen untuk menumis

Cara Membuat Sukiyaki Cabai Kering:

1. Panaskan minyak wijen lalu masukkan bawang putih, jahe, bawang bombay, paprika, dan cabai kering lalu masak sampai harum.
2. Tambahkan daging sukiyaki lalu aduk sampai berubah warna.
3. Masukkan saus tiram, saus tomat, light soy sauce, garam, merica, dan gula lalu aduk rata.
4. Tuangkan air lalu masak sampai matang.
5. Tambahkan daun bawang lalu aduk sebentar kemudian angkat.

(TribunPalu.com/Linda)