Aneka Resep Menu Makan Malam: Sapo Tahu Jamur Lada Hitam, Ikan Sambal Santan, Serundeng Hati Ampela

TRIBUNPALU.COM - Berikut ini sejumlah resep kreasi masakan yang bisa jadi referensi untuk pilihan menu makan malam yang istimewa bersama keluarga.

Anda mungkin bingung ingin masak apa untuk makan malam istimewa yang nantinya Anda sajikan bersama keluarga.

Jika hal itu terjadi, maka artikel ini cocok untuk Anda, dengan mengintip resep apa yang bisa dimasak, dengan cara mudah dan penyajian yang cepat.

Kali ini, TribunPalu menyediakan sejumlah resep menu makanan yang istimewa tapi tetap dengan cara penyajian yang mudah.

Dikutip dari laman Sajian Sedap, berikut ini kumpulan resep yang bisa jadi referensi untuk menu makan malam istimewa Anda:

Baca juga: Resep dan Tutorial Membuat Bakwan Campur Kripsi, Bisa Jadi Camilan Keluarga hingga Ide Jual Gorengan

Baca juga: Tips Diet Alami dengan Memanfaatkan Air Rebusan Jahe, Ini Resep Teh Jahe hingga Jus Jahe

Sapo Tahu Jamur Lada Hitam

Bahan:

1 kaleng jamur kaleng, biarkan utuh

5 buah jamur shitake, potong-potong

150 gram jamur merang, belah 2 bagian

75 gram daging sukiyaki, potong 2 bagian

1 buah tahu sutera, potong kotak 2x2 cm, goreng berkulit

2 siung bawang putih, cincang halus

1/2 buah bawang bombay, potong kotak

1/2 buah paprika hijau, potong kotak

2 sendok makan saus tiram

1 sendok makan kecap ikan

1 sendok teh merica hitam kasar

1 sendok teh gula pasir

350 ml kaldu daging

2 sendok teh tepung sagu dan 2 sendok teh air, larutkan

1 sendok teh minyak wijen

1 batang daun bawang, potong serong

2 sendok makan minyak untuk menumis

Cara Membuat Sapo Tahu Jamur Lada Hitam:

1. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.

2. Masukkan daging sukiyaki. Aduk sampai berubah warna.

3. Tambahkan paprika hijau, jamur kancing, jamur merang, dan jamur shitake. Aduk rata.

4. Masukkan tahu, saus tiram, kecap ikan, garam, merica hitam kasar, dan gula pasir. Aduk rata.

5. Tuang kaldu daging. Aduk sampai mendidih lalu kentalkan dengan larutan tepung sagu dan aduk sampai meletup-letup.

6. Tambahkan daun bawang dan minyak wijen. Aduk rata. Sajikan.

Ikan Goreng Sambal Santan

Bahan:

5 ekor ikan tongkol, potong 6 bagian

1 sendok teh air jeruk nipis

1 sendok teh garam

300 ml santan dari 1/2 butir kelapa

Bumbu Halus:

8 butir bawang merah

3 siung bawang putih

5 buah cabai merah

3 buah cabai keriting

3 cm kunyit

2 buah tomat

2 sendok teh garam

1/2 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Ikan Goreng Sambal Santan:

1. Lumuri ikan dengan air jeruk, dan garam. Diamkan 15 menit. Lalu, Goreng sampai matang.

2. Tumis bumbu halus. Masukkan santan sambil diaduk sampai mendidih.

3. Siram sambal di atas tongkol.

Serundeng Hati Ampela

Bahan:

5 buah hati ampela ayam, rebus, potong-potong

200 gram kelapa parut kasar

2 lembar daun salam

2 lembar daun jeruk

1/2 sendok makan garam

1 sendok teh gula pasir

250 ml air

2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:

5 butir bawang merah

3 siung bawang putih

3 buah cabai merah

1/2 sendok teh ketumbar

Cara Membuat Serundeng Hati Ampela:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan daun jeruk sampai harum.

2. Tambahkan ampela ayam. Aduk sampai terbalut bumbu dan berubah warna.

3. Tambahkan air. Aduk rata.

4. Masukkan kelapa parut kasar, garam, dan gula pasir. Aduk rata.

5. Masak sampai kering dengan api kecil sambil diaduk-aduk.

(TribunPalu.com)