Aneka Resep Kreasi Camilan Istimewa: Pastri Ayam Jamur, Kroket Bumbu Gulai, Sosis Ayam Goreng

TRIBUNPALU.COM - Berikut ini sejumlah resep masakan yang bisa jadi referensi pilihan camilan pengganjal perut yang mengenyangkan.

Anda mungkin bingung ingin masak apa untuk camilan istimewa yang nantinya akan Anda sajikan bersama keluarga.

Jika hal itu terjadi, maka artikel ini cocok untuk Anda, dengan mengintip resep apa yang bisa dimasak, dengan cara mudah dan penyajian yang cepat.

Baca juga: Resep & Tutorial Membuat Babat Bacem Goreng Khas Idul Adha 2022, Cocok Untuk Menu Makan Siang

Baca juga: Kumpulan Resep Makanan Khas Idul Adha 2022: Gulai Sapi, Sate Kambing hingga Cah Sawi Daging Sapi

Kali ini, TribunPalu menyediakan sejumlah resep membuat camilan yang mengenyangkan tapi tetap dengan cara penyajian yang mudah.

Dikutip dari laman Sajian Sedap, berikut ini kumpulan resep yang bisa jadi referensi untuk pilihan camilan istimewa Anda:

Baca juga: Resep Mengolah Daging Kurban Idul Adha Kekinian: Sukiyaki Gulung hingga Sukiyaki Isi Sayur

Pastry Isi Ayam Jamur

Bahan:

1 lembar puff pastry siap pakai, dipotong 5x5 cm

Bahan Isi (aduk rata):

2 buah paha ayam atas bawah, dibuang tulangnya, dicincang

50 gram jamur kaleng, dicincang kasar

3 buah jamur kuping, diseduh, dicincang kasar

25 gram keju cheddar, diparut

1 butir telur

50 gram tepung panir halus

1 1/4 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1 batang seledri, dicincang halus

Bahan Olesan:

1 kuning telur, dikocok lepas

Cara Membuat Pastri Isi Ayam Jamur:

1. Ambil selembar puff pastry. Sendokkan isi di bagian tengah. Oleskan air pada setiap sisi puff pastry. Tumpuk dengan puff pastry lain. Tekan-tekan sisinya dengan garpu.

2. Oleskan kuning telur. Letakkan di atas loyang yang dioles tipis margarin.

3. Oven dengan api bawah suhu 200 derajat Celsius 15 menit sampai matang dan kecokelatan.

Kroket Kentang Bumbu Gulai

Bahan Kulit:

400 gram kentang kukus, dihaluskan

2 sendok makan susu bubuk

1 butir telur

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

1/2 sendok teh pala bubuk

1/2 sendok makan margarin

500 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Isi:

100 gram ayam dipotong kotak kecil

200 gram tahu cina, dipotong kotak kecil, goreng berkulit

100 ml santan dari 1/4 butir kelapa

2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, disobek-sobek

1 cm lengkuas, dimemarkan

1 batang serai, dimemarkan

1/2 sendok teh air asam jawa dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 1 sendok teh air, dilarutkan

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh gula pasir

1/4 sendok teh merica bubuk

1 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

1/2 sendok teh ketumbar

1 cm kunyit, dibakar

2 buah cabai merah keriting

2 siung bawang putih

4 butir bawang merah

1/8 sendok teh jintan

Bahan Pencelup:

3 buah putih telur, dikocok lepas

100 gram tepung panir oranye

Cara Membuat Kroket Kentang Bumbu Gulai:

1. Isi, tumis bumbu halus, daun jeruk, lengkuas, dan serai sampai harum.

2. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Tambahkan tahu. Aduk rata.

3. Tambahkan santan, air asam, garam, gula, dan merica bubuk. Masak sampai matang dan meresap.

4. Kulit, campur kentang kukus, garam, gula pasir, merica bubuk,pala bubuk, dan margarin sampai rata.

5. Ambil 20 gram adonan. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat.

6. Gulingkan di atas tepung panir. Celup ke dalam kocokan putih telur. Gulingkan lagi di atas tepung panir.

7. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

Sosis Ayam Goreng

Bahan:

150 gram ayam fillet, potong-potong

50 gram udang giling

1/2 sendok makan tepung sagu

1/2 sendok teh bawang putih bubuk

1/4 sendok teh merica bubuk

2 butir putih telur

1 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

25 gram es serut

1 tangkai kucai, iris halus

700 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Pencelup (aduk rata):

100 gram tepung terigu

20 gram tepung sagu

1/4 sendok teh baking powder

1/2 sendok teh garam

1/4 sendok teh merica bubuk

2 tangkai kucai, iris 1/2 cm

200 ml air

Cara Membuat Sosis Ayam Goreng:

1. Campur ayam fillet, udang giling, bawang putih bubuk, merica bubuk, putih telur, garam, dan merica bubuk. Masukkan ke dalam chopper. Giling sampai halus.

2. Tambahkan tepung sagu dan kucai. Aduk rata. Masukkan dalam plastik es mambo kecil dengan panjang 3 cm. Ikat kedua ujungnya. Tusuk-tusuk dengan jarum.

3. Kukus 25 menit di atas api kecil sampai matang.

4. Kerat salah satu ujungnya. Celup dalam larutan tepung.

5. Goreng dalam minyak sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kuning keemasan.

(TribunPalu.com)