Menu Sahur Ramadhan 2023! Ini 5 Resep Olahan Sayur: Sup Udang hingga Pokcoy Kembang Tahu

TRIBUNPALU.COM - Berikut rekomendasi Menu Sahur jelang Puasa Ramadhan 2023.

Diketahui tak lama lagi Puasa Ramadhan 2023 akan kembali menyapa umat muslim.

Puasa Ramadan 2023 menurut Muhammadiyah, ditetapkan pada Kamis, 23 Maret 2023.

Berikut kumpulan resep dan cara olahan Sayur untuk Menu Sahur.

Aneka menu Sayur bisa jadi Menu Sahur Anda dankeluarga karena termasuk mudah dibuat.

Meskipun proses membuatnya mudah, namun rasa dari aneka Sayur juga tidak kalah dengan masakan lainnya.

Selain itu, nutrisi dari Sayur-Sayuran juga baik bagi Anda yang sedang menjalankan ibadah puasa.

TribunPalu merekomendasikan Anda membuat Menu Sahur mulai dari sup udang kembang tahu, tumis buncis daging giling, Sayur godog bumbu kecombrang, bening bayam jamur hingga pokcoy kembang tahu.

Untuk membuatnya, Anda hanya membutuhkan waktu berkisar 30 hingga 45 menit saja.

Jika penasaran, berikut aneka resep membuat menu Sayur untuk sahur melansir dari laman sajiansedap.grid.id:

1. Sup Udang Kembang Tahu

Bahan:
200 gram udang dikupas, disisakan ekornya
150 gram jamur merang, masing-masing dibelah dua
50 gram kembang tahu, direndam, diperas, dipotong-potong
3 siung bawang putih, diiris halus
2 cm jahe dimemarkan
1 sendok makan garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1 blok kaldu ayam
2 tangkai seledri dibuat simpul
2 batang daun bawang, dipotong 1 1/2 cm
1500 ml air
1 sendok makan minyak goreng untuk menumis

Cara Membuat Sup Udang Kembang Tahu:

1. Panaskan minyak lalu tumis bawang putih dan jahe sampai harum dan masukkan udang lalu tumis sampai berubah warna.
2. Tambahkan jamur kemudian tumis sampai layu.
3. Masukkan air, garam, merica bubuk, gula pasir, kaldu ayam blok, dan seledri lalu masak sampai mendidih.
4. Tambahkan kembang tahu dan daun bawang lalu aduk rata dan masak sampai matang.

2. Buncis Daging Giling

Bahan:
200 gram daging giling
250 gram buncis, potong 3 cm
50 gram jamur kaleng, iris
1/2 buah bawang bombay, cincang
1 siung bawang putih, cincang
2 buah cabai kering, cincang kasar
1 sendok makan saus tiram
1 sendok makan saus sambal
1 sendok makan saus tomat
1/4 sendok teh merica
150 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis