Menu Sahur dan Buka Puasa! Ini 3 Resep Olahan Daging Ayam: Goreng Lengkuas hingga Pedas Manis

TRIBUNPALU.COM - Berikut rekomendasi Menu Sahur dan Berbuka Puasa Ramadhan 2023.

Diketahui tak lama lagi Puasa Ramadhan 2023 akan kembali menyapa umat muslim.

Puasa Ramadan 2023 menurut Muhammadiyah, ditetapkan pada Kamis, 23 Maret 2023.

Berikut kumpulan resep dan cara olahan daging ayam yang cocok jadi menu buka puasa dan Menu Sahur, dikutip dari berbagai sumber.

Resep menu buka puasa dan sahur olahan daging ayam:

1. Ayam Goreng Lengkuas

Daging ayam memang termasuk bahan yang mudah untuk dikreasikaan.

Menu pertama ini bukan ayam goreng biasa, tapi juga memiliki rasa dan aroma rempah dari lengkuas.

Bahan:

1 kg daging ayam (potong sesuai selera)
150 gram lengkuas parut
300 ml santan kelapa
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 sdm air asam jawa
1 batang serai (memarkan)
Minyak goreng (secukupnya)

Bumbu halus:

1 sdt garam
7 siung bawang merah
5 siung bawang putih
4 butir kemiri
1/2 sdt ketumbar
3 cm jahe
3 cm kunyit
Gula (secukupnya)
Kaldu ayam bubuk (secukupnya)

Cara memasak:

1. Haluskan semua bumbu. Kemudian. masaklah potongan daging ayam beserta bumbu halus;

2. Masukkan santan, daun salam, daun jeruk, air asam jawa, serai dan lengkuas parut;