Aneka Resep Kroket untuk Menu Buka Puasa Ramadhan 2023: Ada Kroket Tuna Pedas hingga Ayam Jamur

TRIBUNPALU.COM - Berikut rekomendasi menu buka puasa Ramadhan 2023.

Diketahui tak lama lagi Puasa Ramadhan 2023 akan kembali menyapa umat muslim.

Puasa Ramadhan 2023 menurut Muhammadiyah, ditetapkan pada Kamis, 23 Maret 2023.

Tentunya menu buka puasa menjadi salah satu yang harus disiapkan untuk keluarga Anda.

Berikut ini sejumlah Resep Kroket untuk menu buka puasa.

Kroket menjadi salah satu camilan yang mudah dibuat dan cukup banyak digemari.

Untuk membuatnya Anda membutuhkan waktu berkisar 45 menit saja.

TribunPalu merekomendasikan Anda untuk membuat aneka kroket mulai dari kroket kentang tuna pedas, kroket makaroni keju, kroket ubi, kroket ayam jamur hingga kroket tuna keju.

Berikut resep lengkapnya yang telah dilansir dari laman SajianSedap :

1. Kroket Kentang Tuna Pedas

Bahan Kulit:
500 gram kentang kukus, dihaluskan
2 sendok makan susu bubuk
1 butir kuning telur
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
1 sendok makan margarin
700 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Isi:
1/2 buah bawang bombay, dicincang kasar
1/2 buah paprika hijau, dipotong kotak kecil
1 kaleng (185 gram) tuna pedas
1/4 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan margarin

Bahan Pelapis:
200 gram tepung panir orange halus

Bahan Pencelup:
2 butir telur, dikocok lepas

Cara Membuat Kroket Kentang Tuna Pedas:

1. Untuk membuat isi, panaskan margarin lalu tumis bawang bombay dan paprika sampai harum.
2. Campur dengan tuna pedas, garam, dan merica lalu aduk rata, sisihkan.
3. Untuk memuat kulit, campur kentang, susu bubuk, kuning telur, garam, merica, pala bubuk, dan margarin lalu aduk rata.
4. Ambil sedikit kulit lalu beri isi dan bentuk oval.
5. Gulingkan di atas tepung panir oranye lalu celup ke dalam telur.
6. Gulingkan lagi di atas tepung panir.
7. Goreng dengan minyak yang dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

2. Kroket Makaroni Keju

Bahan Kulit:
2 sendok makan margarin
2 siung bawang putih, dicincang halus
3 sendok makan tepung terigu protein sedang
150 ml susu cair
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh pala bubuk
100 gram makaroni, direbus
50 gram keju cheddar parut

Bahan Isi:
2 siung bawang putih, dicincang kasar
1 buah cabai merah, diiris halus
100 gram kornet
1 buah wortel, dipotong kotak kecil
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Pelapis:
2 butir telur
100 gram tepung panir oranye

Cara Membuat Kroket Makaroni Keju Kornet:

1. Untuk membuat kulit, panaskan margarin lalu tumis bawang putih sampai harum.
2. Tambahkan tepung terigu lalu aduk sampai berbutir.
3. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.
4. Masukkan makaroni, garam, merica bubuk, keju parut, dan pala bubuk lalu aduk sampai kalis, dinginkan.
5. Untuk membuat isi, panaskan minyak lalu tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
6. Masukkan kornet dan wortel lalu aduk hingga matang.
7. Tambahkan garam, gula pasir, dan merica bubuk lalu aduk rata.
8. Ambil sedikit adonan kulit kemudian pipihkan dan beri isi lalu bentuk oval.
9. Gulingkan di atas tepung panir lalu celup ke dalam telur.
10. Gulingkan kembali di atas tepung panir lalu goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang.

3. Kroket Ubi

Bahan Kulit:
500 gram ubi kuning, dikukus, dihaluskan
2 sendok makan susu bubuk
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh pala bubuk
1 sendok makan margarin

Bahan Isi:
100 gram ikan tuna kukus, disuwir kasar
75 gram keju cheddar, diparut
1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
1 siung bawang putih, dicincang halus
3 buah cabai merah besar, dicincang halus
1 1/2 sendok makan tepung terigu protein sedang
150 ml susu cair
1/2 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
1 sendok makan margarin untuk menumis

Bahan Pelapis:
100 gram tepung panir oranye
2 butir telur, dikocok lepas
500 ml minyak untuk menggoreng

Cara Membuat Kroket Ubi:

1. Untuk membuat isi, panaskan margarin lalu tumis bawang bombay, bawang putih, dan cabai sampai harum.
2. Tambahkan tepung terigu lalu aduk sampai berbutir.
3. Kemudian tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.
4. Tambahkan tuna, keju, garam, dan merica bubuk, aduk rata,angkat dan dinginkan.
5. Untuk membuat kulit, aduk rata bahan kulit, ambil sedikit adonan kulit,pipihkan, beri isi lalu bentuk oval.
6. Gulingkan di atas tepung panir, celup ke dalam telur lalu gulingkan lagi di atas tepung panir.
7. Goreng sampai matang.

4. Kroket Tuna Keju

Bahan Kulit:
400 gram kentang, kukus, haluskan
25 gram keju cheddar, parut
1 buah kuning telur ayam
2 sendok makan susu bubuk
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
1 sendok makan margarin

Bahan Isi:
1/4 buah bawang bombay, cincang halus
3 buah cabai hijau besar, cincang halus
1 sendok makan margarin, untuk menumis
1 1/2 sendok makan tepung terigu protein sedang
150 ml susu cair
75 gram ikan tuna kukus, suwir kasar
50 gram keju cheddar, parut
1/4 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk

Bahan Pelapis:
100 gram tepung panir kasar
2 butir telur ayam, kocok lepas
500 ml minyak, untuk menggoreng

Cara Membuat Kroket Tuna Keju:

1. Untuk membuat isi, panaskan margarin lalu tumis bawang bombay dan cabai hijau sampai harum.
2. Tambahkan tepung terigu kemudian aduk sampai berbutir.
3. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.
4. Tambahkan tuna, keju cheddar, garam, dan merica bubuk lalu aduk rata, angkat dan dinginkan.
5. Untuk membuat kulit, aduk rata bahan kulit lalu ambil sedikit adonan kulit.
6. Pipihkan lalu beri isi dan bentuk bulat.
7. Gulingkan di atas tepung panir kasar kemudian celupkan ke dalam telur.
8. Gulingkan kembali di atas tepung panir kasar.
9. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang. Angkat, tiriskan.

5. Kroket Ayam Jamur

Bahan Kulit:
300 gram kentang, kukus, haluskan
30 gram susu bubuk
1 buah kuning telur
3/4 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh pala bubuk
1 sendok teh margarin
500 ml minyak, untuk menggoreng

Bahan Isi:
1/2 buah bawang bombay, cincang halus
150 gram paha ayam fillet, potong kotak kecil
5 buah (100 gr) jamur hioko segar, iris halus
1 buah pekak
1/4 sendok teh bumbu ngohiong
1 sendok makan saus tiram
1/2 sendok makan kecap manis
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
100 ml air
1 sendok teh tepung sagu dan 1 sdt air, larutkan, untuk pengental
1 sendok teh minyak wijen
1 sendok teh wijen, sangrai
1 sendok makan minyak, untuk menumis

Bahan Pencelup:
100 gram putih telur, kocok lepas

Bahan Pelapis:
100 gram tepung panir kasar oranye

Cara Membuat Kroket Ayam Jamur:

1. Untuk membuat isi, tumis bawang bombay dan pekak sampai harum.
2. Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna, tambahkan jamur hioko lalu aduk sampai layu.
3. Bubuhi bumbu ngohiong, saus tiram, kecap manis, merica bubuk, gula pasir, dan air lalu aduk rata.
4. Tambahkan larutan tepung sagu kemudian masak sampai kental.
5. Masukkan minyak wijen dan wijen sangrai, aduk rata dan sisihkan.
6. Untuk membuat kulit, campurkan kentang, susu, telur, garam, merica, pala, dan margarin lalu aduk rata.
7. Ambil sedikit adonan kulit, beri tumisan isi kemudian bentuk bulat.
8. Gulingkan di tepung panir kasar oranye lalu celupkan ke dalam putih telur.
9. Gulingkan kembali di tepung panir kasar oranye.
10. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Tiriskan.

(*/ TribunPalu.com)