Aneka Resep Mengolah Tempe untuk Menu Sahur Ramadhan 2023, Cepat dan Mudah Dibuat

TRIBUNPALU.COM - Berikut rekomendasi Menu Sahur jelang Puasa Ramadhan 2023.

Diketahui tak lama lagi Puasa Ramadhan 2023 akan kembali menyapa umat muslim.

Puasa Ramadan 2023 menurut Muhammadiyah, ditetapkan pada Kamis, 23 Maret 2023.

Berikut Resep Menu Sahur yang praktis namun enak.

Anda dapat mencoba membuat Tempe menjadi olahan mulai dari Tempe cabai hijau, semur tahu Tempe, rempa Tempe daun jeruk, serundeng Tempe hingga Tempe teri jengki.

Waktu membuat aneka hidangan di atas hanya membutuhkan waktu berkisar 30 menit saja.

Aneka hidangan ini juga cocok untuk Menu Sahur saat bulan Ramadhan nanti.

Berikut resep lengkap mengolah Tempe, melansir dari laman sajiansedap:

Tempe Cabai Hijau

Bahan:
300 gram Tempe, dipotong korek api
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
1/2 sendok teh garam
100 ml air
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
1/2 sendok teh garam
2 sendok teh gula pasir
1 sendok makan air asam jawa (dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air)
1/2 sendok makan ebi, disangrai, dihaluskan
2 sendok makan minyak untuk menumis
500 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu Tumbuk Kasar:
10 buah cabai hijau besar
4 butir bawang merah

Cara Membuat Balado Tempe Cabai Hijau:

1. Rendam Tempe dalam campuran air, ketumbar bubuk, dan garam lalu diamkan 10 menit, angkat dan tiriskan.
2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering.
3. Panaskan minyak lalu tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
4. Tambahkan garam, gula pasir, dan air asam jawa kemudian masak sambil diaduk sampai rata.
5. Masukkan Tempe dan ebi lalu aduk sampai terbalut rata.

Semur Tahu Tempe

Bahan:
250 gram Tempe, dipotong kotak(menyesuaikan tahu)
8 buah tahu kulit kotak
6 butir bawang merah, diiris tipis
1 lembar daun salam
1/2 sendok teh pala bubuk
4 sendok makan kecap manis
1 sendok teh garam
1.000 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
4 sendok makan bawang goreng untuk taburan

Bumbu Halus:
4 siung bawang putih
4 butir kemiri, disangrai
1 sendok teh ketumbar
1/8 sendok teh jintan