Resep Cendol Lezat dan Manis untuk Buka Puasa Ramadhan 2023, Cukup dengan 6 Langkah

TRIBUNPALU.COM - Cendol adalah minuman tradisional Indonesia yang terbuat dari tepung ketan, air, santan, dan gula merah.

Minuman ini memiliki tekstur yang kenyal dan segar di tenggorokan sehingga cocok disajikan sebagai menu berbuka puasa.

Berikut adalah Resep Cendol yang mudah dan praktis untuk berbuka puasa Ramadhan 2023.

Baca juga: Resep Bubur Sumsum untuk Berbuka Puasa Ramadhan 2023, Cukup Siapkan 8 Bahan!

Bahan-bahan:

• 200 gram tepung ketan
• 2 sendok makan tepung hunkwe
• 1/4 sendok teh garam
• 500 ml air matang
• Pewarna hijau muda secukupnya (opsional)
• 400 ml santan
• 200 gram gula merah, serut atau diiris halus
• 2 lembar daun pandan
• Es batu secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan tepung ketan, tepung hunkwe, garam, dan air dalam wadah, aduk rata hingga tidak ada yang menggumpal. Jika ingin memberikan warna hijau pada cendol, Anda bisa menambahkan sedikit pewarna makanan hijau muda, aduk rata.
2. Tuang campuran adonan pada alat pembuat cendol, lalu tekan alat pembuat cendol hingga cendol keluar dan potong-potong sesuai dengan selera.
3. Rebus potongan cendol dalam air mendidih hingga cendol mengapung, angkat dan tiriskan.
4. Campurkan santan, gula merah, dan daun pandan dalam panci, masak dengan api kecil sambil diaduk hingga gula merah larut dan santan mengental.
5. Masukkan potongan cendol dalam panci, aduk rata dan masak sebentar hingga cendol tercampur dengan baik dengan kuah santan.
6. Sajikan cendol dalam mangkuk atau gelas yang sudah diberi es batu.

Untuk variasi rasa, Anda bisa menambahkan topping sesuai dengan selera seperti kelapa parut, biji selasih, atau potongan nangka.

Cendol yang segar dan kenyal ini akan menjadi hidangan yang pas untuk berbuka puasa Anda. Selamat mencoba.(*)