Resep Bubur Sumsum untuk Berbuka Puasa Ramadhan 2023, Cukup Siapkan 8 Bahan!

TRIBUNPALU.COM - Bubur Sumsum adalah makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari beras ketan yang diolah dengan santan dan gula jawa.

Biasanya Bubur Sumsum disajikan sebagai menu berbuka puasa karena rasanya yang manis dan lezat.

Berikut adalah Resep Bubur Sumsum yang mudah dan praktis untuk menjadi sajian buka puasa Ramadhan 2023.

Baca juga: Resep Kolak Pisang Ubi Lezat untuk Berbuka Puasa di Bulan Ramadhan 2023, Cukup Siapkan 10 Bahan!

Bahan-bahan:

• 250 gram beras ketan
• 500 ml air
• 400 ml santan
• 200 gram gula jawa, serut atau diiris halus
• 1/4 sendok teh garam
• Daun pandan secukupnya
• Air matang secukupnya
• Kelapa parut sangrai secukupnya

Cara membuat:

1. Cuci bersih beras ketan dan rendam dalam air selama 2-3 jam.
2. Setelah itu, tiriskan dan blender bersama air hingga halus.
3. Saring campuran beras ketan dan air dengan saringan yang halus.
4. Masak campuran beras ketan dan air dalam panci dengan api kecil sambil diaduk terus hingga mendidih.
5. Tambahkan daun pandan, gula jawa, garam, dan santan, aduk rata hingga gula jawa larut.
6. Masak kembali dengan api kecil sambil diaduk terus hingga bubur sumsum mengental.
7. Sajikan bubur sumsum dalam mangkuk dan taburi dengan kelapa parut sangrai.

Untuk variasi rasa, Anda bisa menambahkan topping sesuai dengan selera seperti kolang-kaling, biji selasih, atau potongan pisang.

Bubur sumsum yang lezat ini cocok disajikan sebagai menu berbuka puasa atau sebagai hidangan penutup setelah makan malam. Selamat mencoba.(*)