3 Resep Kue Kering Tanpa Oven dan Mixer untuk Sajian Lebaran Idulfitri:Kue Kacang & Kue Kelapa Kurma

Adonan kue kacang ini tidak dipanggang atau dicetak. Kamu bisa memasaknya dengan panci kukusan, selain itu kamu juga tidak perlu menggunakan cetakan untuk membentuk adonannya. 

Kamu bisa membentuknya sendiri sesuai kreasi dan seleramu. 

Sedang ingin membuat kue kering tapi tidak memiliki oven? Kamu bisa ikuti resep kue kering tanpa oven yaitu kue kacang kukus berikut ini. 

Pada cara membuat kue kacang ini menggunakan kacang ijo sebagai bahan utamanya. Semua adonan kue kacang dicampurkan dan dicetak sesuai selera. 

Setelah itu, adonan kue kacang dikukus selama 25 menit hingga matang. 

Selengkapnya, ikuti cara bikin kue kacang tanpa oven dari buku "50 Sajian Lezat Sehat Olahan Kacang-Kacangan" (2015) oleh Lilly T. Erwin terbitan PT Gramedia Pustaka Utama. 

Resep kue kacang kukus

Bahan

• 200 gram kacang hijau kupas, rendam, tiriskan, kukus, haluskan
• 100 gram mentega 
• 150 gram tepung terigu 
• 200 gram gula pasir 
• 4 butir putih telur 
• 1 sdt vanila 
• 1/4 sdt garam 
• 1/2 sdt baking powder
• 50 gram wijen hitam untuk taburan 

Cara membuat kue kacang kukus  

1. Campurkan gula pasir dan mentega, pastikan kamu menghaluskan semuanya hingga gula pasir hancur. 
2. Masukkan kuning telur satu per satu sambil dihaluskan dengan mikser, tuang vanila dan garam. 
3. Masukkan kacang ijo yang sudah dihaluskan dan tepung terigu sudah dicampur dengan baking powder. 
4. Kocok putih telur yang sudah dicampur ke dalam adonan tepung terigu. Aduk hingga rata. 
5. Tuang adonan ke dalam cetakan, taburi wijen hitam di atasnya. 
6. Kukus adonan kue kacang di dalam dandang selama 25 menit, angkat. 
7. Hidangkan kue kacang kukus sebagai teman minum teh. 

3. Resep kue kering kelapa dan kurma

Ada banyak kreasi resep kue kering modern yang bisa kamu buat di rumah. Salah satunya, kue kering kelapa dan kurma yang bisa kamu buat di rumah. 

Kamu tidak perlu oven atau teflon untuk mematangkan kue kering ini. Simak resepnya berikut ini.

Beragam kue kering modern dapat kamu bikin di rumah untuk isian hamper Lebaran, termasuk kue kelapa kurma.

Kue kering modern tersebut tidak memerlukan oven, cukup masak bahan menggunakan kompor biasa. Selanjutnya, campur bahan menjadi satu dan diamkan di suhu ruang.

Kamu dapat mengikuti resep kue kering kelapa kurma dari buku "Step by Step 40 Resep Kue Kering Tanpa Panggang" oleh Jethro Ido Pasaribu terbitan Gramedia Pustaka Utama.

Resep kue kering kelapa kurma

Bahan (20 buah)

• 200 gram brown sugar atau gula palem
• 175 gram kurma, buang biji, cincang kasar
• 95 gram kelapa parut kering siap pakai
• 120 gram sereal cornflakes
• 2 butir telur, kocok
• 1 sdt esens rum atau esens vanili

Cara membuat kue kering kelapa kurma

1. Siapkan loyang kue kering, alasi dengan wax paper atau kertas roti.
2. Tempatkan kelapa dalam mangkuk kecil, sisihkan.
3. Campur gula palem, kurma, dan telur. Masak dengan api sedang sampai gula meleleh dan kental. Tambahkan esens vanili dan sereal, campur rata.
4. Diamkan adonan dalam suhu ruang selama lebih kurang 15 menit.
5. Segera bentuk menggunakan sendok sesuai selera, bisa juga pakai sendok es krim. Biarkan sebentar.
6. Gulingkan kukis ke dalam kelapa kering siap pakai. Dinginkan sebelum disajikan.