TIPS Mudah Mengolah Daging Kurban Idul Adha 2023 agar Cepat Empuk dan Tak Berbau

TRIBUNPALU.COM – Berikut tips mudah mengolah Daging kurban Idul Adha 2023.

Sangat penting untuk mengetahui Cara Memasak Daging kambing maupun sapi agar tidak bau dan cepat empuk.

Salah satunya dengan menghindari langsung mencuci Daging kurban. 

Alasannya, mencuci Daging justru akan membuat bau prengusnya semakin kuat.

Namun, kamu tidak perlu khawatir, ketika Daging tidak dicuci masih akan dimatangkan sehingga kumannya pun akan mati.

Berikut Cara Memasak Daging agar tidak bau dan empuk, dikutip dari Sajian Sedap:

1. Cara Memasak Daging agar tidak bau

Hindari mencuci Daging 

Faktanya, mencuci Daging kambing justru akan membuat bau prengusnya makin kuat.

Dikarenakan air cucian akan mengeluarkan juice (cairan) beserta bau prengus.

Jadinya, selain makin berbau, Daging akan jadi kering karena juice-nya telah terbuang bersama air.

Namun, jangan khawatir, ketika Daging tidak dicuci masih akan dimatangkan sehingga kumannya pun akan mati karena panas yang tinggi.

Ketika Daging dibuat sup

Apabila, kamu ingin mengolah kambing jadi sup, pastikan untuk merebusnya dua kali.

Pertama, rebus kambing dalam air mendidih bersama aneka rempah.