Resep Kue Tetu khas Sulawesi, Ini Resep Kue Perahu yang Wangi Pandan dan Bercita Rasa Manis Ini

TRIBUNPALU.COM - Resep Kue Tetu khas Sulawesi, ini resep Kue Perahu yang wangi pandan dan bercita rasa manis ini.

Wadah kue tetu terbuat dari daun padan yang dibentuk seperti perahu.

Selain bentuknya yang unik, daun pandan juga memberikan aroma khas pada kue tetu ini

Kue asal Sulawesi ini terbuat dari bahan dasar tepung beras, santan, gula merah, gula pasir dan sedikit garam.

Kue tetu ada dua jenis, ada isi gula merah dan ada isi gula pasir.

Tapi nikmatnya tetap sama dapat menggugah selera.

Adapun cara masak kue ini dikukus.

Kue tetu mempunyai rasa manis yang nikmat.

Kue ini juga banyak ditemukan di pasar-pasar atau penjual kue tradiosional.

Bahan Membuat Kue Tetu

* 500 ml santan kental

* 200 gr tepung terigu

* air secukupnya untuk tambahan adonan

* 2 sdm tepung beras

* 1 sdt garam

* 2 sdm gula pasir

* 5 sdm gula merah atau secukupnya

* daun pandan besar atau daun pisang secukupnya

Cara Membuat Kue Tetu

1. Daun pandan dibentuk seperti mangkuk memanjang. Staples ujung-ujungnya. Karena bentuknya persegi panjang, seringkali Kue Tetu disebut juga Kue Perahu.

2. Sirir gula merah, campurkan dengan gula pasir dan masukkan ke dalam setiap mangkuk daun secukupnya.

3. Panaskan kukusan, masukkan mangkuk daun berisi gula ke dalam kukusan. Kukus selama 5 menit.

4. Campurkan santan dengan garam, tepung terigu dan beras. Aduk rata. Teksturnya tidak terlalu cair maupun terlalu kental.

5. Tuang ke dalam mangkuk-mangkuk secara merata. Jika suka, bisa juga ditambahkan toping potongan buah nangka. Kukus lagi selama 10-15 menit atau hingga adonan mengeras putih. Dinginkan dan angkat.(*)