Aneka Resep Camilan Kukus, Cocok untuk Menghemat Minyak Goreng

Bahan:
75 gram makaroni, rebus
1 buah bawang bombay, cincang halus
50 gram kacang polong
5 lembar daging burger, potong kotak
75 gram wortel, potong kotak 1/2 cm, rebus
550 ml susu cair
1/2 sendok makan garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh pala bubuk
6 butir telur
100 gram keju cheddar, parut

Cara Membuat Makaroni Kukus Daging Burger:

1. Aduk makaroni, bawang bombay, kacang polong, daging burger, dan wortel.
2. Tambahkan telur, setengah bagian keju parut, dan susu cair lalu aduk rata.
3. Bubuhi garam, merica bubuk, dan pala lalu aduk rata.
4. Tuang ke dalam pinggan tahan panas 21x21x5 cm yang sudah diolesi tipis margarin kemudian taburi keju cheddar.
5. Kukus di atas api sedang, 30 menit sampai matang lalu potong-potong sebelum disajikan.

Telur Kukus Bumbu iris

Bahan:
3 butir telur, kocok lepas
50 gram wortel, parut kasar
2 siung bawang putih, iris halus
3 butir bawang merah, iris halus
1 batang daun bawang, iris halus
2 buah cabai rawit merah, iris halus
1 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus
3/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
50 ml santan kental instan
2 sendok makan minyak, untuk menumis

Cara Membuat Telur Kukus Bumbu Iris:

1. Panaskan minyak lalu tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum kemudian angkat.
2. Tambahkan telur, wortel, daun bawang, cabai rawit merah, dan daun jeruk.
3. Bubuhi garam dan merica, tuang santan lalu aduk rata.
4. Tuang adonan ke dalam cucing atau ramekin.
5. Kemudian kukus di dalam pengukus yang sudah dipanaskan di atas api sedang selama 20 menit sampai matang.

Skotel Kukus

Bahan:
3 buah kentang, kukus setengah matang, iris bulat
1 ikat bayam, cincang kasar
1 buah dada ayam fillet, rebus, potong kotak
50 gram keju cheedar, parut, untuk taburan

Bahan Saus Keju:
25 gram tepung terigu
350 ml susu cair
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
100 gram keju cheddar, parut
2 sendok makan margarin, untuk menumis

Cara Membuat Skotel Kukus:

1. Untuk membuat saus keju, panaskan margarin lalu masukkan tepung terigu dan aduk sampai bergumpal.
2. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.
3. Bubuhi garam dan merica bubuk lalu aduk rata.
4. Masukkan keju parut dan ayam lalu aduk sampai meletup-letup dan angkat.
5. Tata kentang di dasar pinggan tahan panas kemudian tuang sepertiga bagian saus keju dan tata bayam di atasnya.
6. Tata kembali kentang lalu tuang kembali saus keju dan tata kembali bayam.
7. Tata kembali kentang, terakhir tutup dengan sisa saus keju dan taburi keju.
8. Kukus di atas api sedang 30 menit hingga matang.

(TribunPalu.com/Linda)