Baca tanpa iklan
TRIBUNPALU.COM - Berikut Resep bumbu opor ayam yang gurih dengan kuah kental, cocok untuk sajian Lebaran Idul Adha 2025.
Menu opor ayam menjadi menu andalan banyak orang ketika suasana lebaran.
Namun demikian tak sedikit orang kesulitan dalam membuat opor ayam, termasuk tak mengetahui bumbu apa saja yang diperlukan.
Sebagai alternatifnya mereka, lebih memesan masakan langsung jadi untuk dinikmati pada saat hari raya Idul Adha tersebut.
Padahal sebenarnya membuat opor ayam dan resep bumbunya tidaklah sulit yang dibayangkan.
Nah berikut ini cara membuat opor ayam beserta bumbunya, Tribunnews.com himpun dari Sajian Sedap.
Bahan-bahan
Bahan 1
- 1 ekor ayam utuh, saya ambil 6 dada dan 4 sayap
- 1 sdt garam
- 1 sdt lada hitam
- 1 sdt lada hitam
Bahan 2
- 3 siung bawang putih
- 9 siung bawang merah
- 5 butir kemiri sangrai
- 1 ruas jahe
- 2 ruas kunyit
- 1/2 sdt jinten
- Bahan pelengkap: 1 lembar daun jeruk dan 1 sdm bawang goreng
Bahan 3
- 1 sdm minyak kelapa
- 1,5 liter kaldu ayam (lihat resep saya)
- 1 ruas lengkuas
- 1 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1 batang serai
- 65 ml santan siap pakai
- Garam dan lada secukupnya
Langkah Pembuatan
Siapkan semua bahan agar proses masak lebih cepat.
Bahan 1: lumuri ayam dengan garam, lada, dan air lemon. Diamkan 15 menit, lalu goreng setengah matang menggunakan sedikit minyak, dan jangan sampai kering. Angkat dan tiriskan.
Bahan 2: uleg semua bahan bumbu halus.
Bahan 3: Tuang minyak kelapa ke dalam panci, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan sedikit kaldu, ayam, dan semua bahannya. Tuang semua kaldu dan terakhir masukkan santan. Masak hingga mendidih dan koreksi rasa dengan menambahkan garam dan lada. Makanan pun siap disajikan.