4 Resep Masakan Khas Lebaran Idul Fitri yang Sering Dijumpai, Opor Ayam hingga Sambal Goreng Ati

TRIBUNPALU.COM - Tinggal menghitung hari umat muslim di seluruh dunia akan merayakan Hari Raya Idul Fitri.

Ada banyak hal yang dinantikan saat Idul Fitri tiba.

Satu di antaranya adalah makanan-makanan khas yang biasa dijumpai saat Hari Raya Idul Fitri atau lebaran.

• 3 Resep Kue Kering Sajian Lebaran, Biar Tak Cuma Kastengel, Nastar, atau Putri Salju

• Goreng hingga Tumis, 5 Resep Lezat dan Mudah Disiapkan untuk Menu Sahur

Beberapa masakan khas tersebut seperti, opor ayam, rendang, ketupat sayur dan sambal goreng ati.

Berikut empat resep masakan membuat makanan khas lebaran, dikutip TribunPalu.com dari laman resmi Sajian Sedap:

1. Opor Ayam

Waktu: 60 Menit

Porsi: 10 Porsi

Bahan:

50 gram kelapa parut kasar sangrai, haluskan
1 ekor ayam kampung, potong 10 bagian
4 lembar daun jeruk, buang tulangnya
2 lembar daun salam
2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1.250 ml santan dari 1 butir kelapa
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
5 butir kemiri goreng
2 cm jahe
1/4 sendok teh jinten
1 sendok teh ketumbar

Cara Membuat opor ayam:

1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai sampai harum. Masukkan ayam. Masak sampai ayam berubah warna.

2. Tambahkan garam, gula pasir, dan kelapa sangrai. Aduk rata. Tuang santan sedikit-sedikit. Masak sambil diaduk sampai matang dan sedikit berkuah